A、D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
B、D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
C、D值小说明微生物耐热性强D、D值小说明微生物耐热性差
E、Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度温度值
参考答案：BC
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