- 名称:单冻虾仁HACCP计划书
- 类型:生产管理
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- 更新时间:05-02 19:06:04
- 下载次数:4039次
- 语言:简体中文
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《单冻虾仁HACCP计划书》下载简介
前言
关于建立HACCP办公室的通知
关于实施2OO2年单冻虾仁HACCP计划的发布令
第一部分:一般信息和产品描述
第二部分:SSOP计划
第三部分:工艺叙述和流程图
第四部分:危害分析
第五部分:HACCP计划表
第六部分:GMP/SSOP/HACCP记录表(见单册本)
第七部分:其它前提计划
A、人员培训计划
B、工厂维修保养计划
C、产品召回计划
D、产品识别代码计划
E、冻虾仁产品纠偏计划
F、HACCP计划验证程序
附表:•美国FDA和EPA的指导标准
参考文献:
CACCCFFP《国际虾类推荐标准(CAC/RCP17-1978)》
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