- 名称：欢乐牛排员工手册
- 类型：制度手册
- 大小：103 KB
- 更新时间：05-02 19:04:20
- 下载次数：1069次
- 语言：简体中文
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《欢乐牛排员工手册》下载简介
1、前言
2、經營理念、策略、方針
3、歡樂精神
4、公司組織圖&店務人員階級組織系統
5、店面組織架構及人員職掌
6、員工守則
7、新進人員須知&服裝儀容與出勤作業規定
8、新進人員訓練課程
9、服務人員基本禮節用語
10、點單、劃單之技巧
10-1、產品點報單訓練表
10-2、定型化的點單步驟
10-3、英文點單及簡易對話
10-4、準備工作內容概要
11、顧客接待要領
12、水果生菜沙拉之製作與處理
13、麵包作業
14、肉類特性、牛肉營養價值、選肉秘訣、西餐禮儀
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