“公家出钱我出胃，吃喝为了本单位。”一些在职场打拼的人时常这样描述自己的应酬生活。时下，很多职场人士面对应接不暇的应酬产生了“饭局焦虑”，频繁的应酬不仅伤了他们的身体，更挤压了他们家庭生活的空间，这种应酬对很多人来说，已成为令他们身心俱疲的事情。
又到大学毕业季。小李作为今年680万毕业生中的一员，学习汉语言文学专业的他，首选职业就是文职工作。这段时间，他怀揣梦想走了大大小小不少招聘会。谈到找工作的遭遇，瘦小的他不无感慨：“不是写作能力，不是各种资格证书，而是"酒量"让我从面试关被刷下来了。”原来，他在应聘工作时多次被问起是否会喝酒，能喝多少酒之类的问题。滴酒未沾的他每次诚实作答之后，就被各种理由拒绝。他说：“之前也听说一些同学应聘公关、办公室文秘等职位时遇到了会喝酒这样的要求，当初还不相信，如今才知道酒量成为仅次于英语四六级证书、计算机等级证书的一个就业"敲门砖"。”小路从英国学成归来后，原本在一家银行做客户经理，但是，喝酒应酬的业务需要让她非常不适应。她说：“在国外，根本没有应酬的概念。”随后就放弃了这份工作。
当饭局应酬已经成为很多人所称的“生存方式之一”，而非基本交际手段的时候，我们应该思考如何让“中国式应酬”回归正常。面对扑面而来的应酬、饭局酒局，我们应该采取理性节制的态度，提倡健康的交往方式。在平时生活中，也要注意培养“少吃多动”的健康饮食生活习惯。消化内科副主任医师苏艺群建议说：“在应酬时，尤其重要的一点就是要注意少喝酒、少喝高度酒，控制酒精摄入量和酒精摄入浓度。如果非要应酬不可，应该注意以下几点：不要空腹饮酒，尽量饮用低浓度果酒，控制每天的酒精摄入量少于50毫升。”此外，他还提醒大家不要相信市场上为应对应酬生产的各种解酒药等药品。这些药物对人是一种误导。而大家所熟知的喝酒前喝牛奶，确实有一些延缓酒精吸收的作用，但并不能消除酒精对人体的伤害。
很多人认为饮用苹果醋可以解酒，这是为什么呢？人在酒后会醉酒或有不适感，是血液中乙醇含量急剧上涨的原因。有实验表明：天地壹号苹果醋与乙醇同时摄取时，血液中乙醇浓度值最低，这说明苹果醋可以影响胃肠对乙醇的移动的测定，结果若在喝酒前、后或喝酒时饮用苹果醋，胃肠里存储的乙醇增多，而血液内乙醇含量减少。因为乙醇在胃里滞留的时间增长，未能迅速吸收，所以血液中乙醇的浓度低，苹果醋可以迅速解酒的原因即在于此。此外，醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。
