ZZ质量技术监督局致全市食品生产企业的公开信提要：春节将至，为了共筑食品安全防线，保证节日期间食品生产安全，为消费者提供放心食品，我局温馨提醒全市食品生产企业
其 它 精品公 文ZZ质量技术监督局致全市食品生产企业的公开信
各食品生产企业：
民以食为天，食以安为先。食品质量安全一直是各级政府和社会各界共同关注的焦点，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的协调发展和社会的稳定。对此，党中央、国务院高度重视，于去年正式颁布、实施了《食品安全法》及《实施条例》，新法新规对食品安全的方方面面提出了更高的要求，企业承担着食品安全的主体责任。企业能否按标准组织生产，能否持续保证食品质量安全，不仅取决于设备和技术的先进，更取决于企业对社会的责任和企业法人的道德观。
春节将至，为了共筑食品安全防线，保证节日期间食品生产安全，为消费者提供放心食品，我局温馨提醒全市食品生产企业：
（一）牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度，切实履行食品安全的责任，接受社会和群众的监督。
（二）严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律，保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。
（三）严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料、食品添加剂及非食用物质进入生产过程。
（四）严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。
（五）严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行批批检验，保证出厂检验结果准确，不符合食品安全标准的产品绝不出厂。
(六)实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅材料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。
今后，我局将在加强食品安全监管，确保食品生产安全的同时，进一步加大服务力度，尽力帮助企业解决实际问题，严厉打击各种违法行为，努力维护生产企业的合法权益，支持企业做大做强。同时真诚地希望大家对我们的工作进行监督，多提意见和建议，我们将虚心接受，认真改进。
食品安全关系生命健康，责任重于泰山。让我们紧紧围绕我市“1+5”产业发展规划和灾后重建这一中心工作，为了企业的发展，为了消费者的安全，为了社会的和谐，共同作出不懈的努力，构筑食品安全防线，促进我市经济又好又快发展，迎接ZZ食品产业更加健康、美好的明天！
祝大家新年好！生意兴隆，万事如意，合家欢乐！
ZZ质量技术监督局
二0一0年一月二十二日
