节日是人们自愿庆祝和娱乐的时光，是餐厅举办特殊推销活动的大好时机。
在节日做餐饮推销的同时，必须将餐厅装饰起来烘托出节
日的气氛，如春节、圣诞节、元旦、国庆节、情人节、中秋节、教师节等节日。
2. 清淡时段推销活动：
餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率，举办各种推销活动。例如酒店在中午14：00~16：00之间推出歌舞表演、钢琴伴奏、现场烹调等活动。
3. 季节性推销活动：
最常见的季节性推销是时令菜的推销。
在酷热的夏天推出清凉
www.liushuye.com 茶、清淡菜等；在严寒的冬天推出砂锅、火锅、明炉系列及辛辣菜等。为了更好地实现推销的预期目的，在举办一系列的推销活动时，要做到新闻性、新潮性、好奇性、视觉性、参与性，才能使这些推销活动发挥应有的作用。
（七）利用“文化”来推销：
如今是信息时代，现代很多人都意识到这一点。
餐厅在客人侯客时，在餐台或沙发茶几上摆放当日的晚报或时尚的书刊，客人在用餐的同时，也得到了消息，精神上也很松弛、惬意。
有的餐厅经营者还把本酒店的特色菜、招牌菜刊登在一些杂志报刊上，以供客人阅览，提前为餐厅的菜肴做宣传，达到吸引客人的目的。
（八）利用“口碑”来促销：
注重商德是非常重要的，商德好，口碑才会好。
善于经营餐厅的管理者，无不注重自己的形象，努力在消费者中间创造自己良好的口碑传播。
有的酒店是价廉物美，在工薪阶层中的口碑肯定是不错的；而一些高档的酒店，利用有利的硬件，加以高质量的服务与菜肴，同样也得到外资企业老板与白领人士的认可。
但至为关键的是：一定要有良好的服务与优质的菜肴，如具备这两项条件，那么该酒店的口碑一定是不错的。
中国加入WTO后，上海作为国际大都市，餐饮业竞争更为激烈，酒店的经营管理者必须切合自己本身的实际情况，灵活运用各种推销策略，通过推销，让消费者知道、喜欢、偏爱、信服这个酒店、餐厅，使越来越多的“头回客”成为“回头客”，客人源源不断，生意才会越做越兴隆；可见，运用推销，是酒店的经营之本。
