公文范文 成功励志 领导艺术 组织管理 企业文化 成本管理 采购物流 项目管理 行政管理 质量管理 生产管理 设备管理 仓库管理 售后客服 经营管理

酒店员工入职培训全案(二)

[类别:酒店培训] [更新:05-02 11:31:56] [浏览:6282 次]


二十四、女士优先礼仪


“女士优先”是国际社会公认的一条重要的礼仪原则,它主要适用于成年的异性进行社交活动之时。:“女士优先”的含意是:在一切社交场合,每一名成年男子,都有义务主动自觉地以自已的实际行动去尊重妇女,照顾妇女,体谅妇女,关心妇女,保护妇女,并且还要想方没法、尽心竭力地去为妇女排忧解难。倘若因为男士的不慎,而使妇女陷于难为情的处境,外国人强高“女士优先”的主要原因,并非是因为妇女被视为弱者,值得同情、怜悯,最为重要的是,他们将妇女视为“人类的母亲”。

二十五、办公室礼仪


   办公室人员要做到“六不”:不对他人评头论足,不谈论个人薪金,不要诿过给同事,不干私活,不接听私人电话,不打听探究别人隐秘。“四要”:办公室卫生要主动搞,个人桌面要整洁,同事见面要问好,办公室来人要接待。
早晨见面时自己要行礼、打招呼。
上班时要提前充足的时间以便能够准时开始工作。
首先向周围人员亲切行礼,热情问候。
注意不要只给特定上司或同事行礼、问候。
切记:保证一天愉快,要从自己做起。
上下班途中,同上司、同事相遇应先行礼、打招呼,不要犹豫不决。
养成问候、打招呼的习惯,经常讲“谢谢、对不起、再见”等礼貌用语。
无论对任何人都要讲礼节。
首先发现对方者,要致礼在先。
身份高的人受礼后必须答礼。在洗手间可不必行礼、寒暄。

  
二十六、接待客人要领


1、接待室要保持整洁。
将客人引导到客用椅子,并将客人的位置安排在上座。
上座是离入口远,以及能看到外部全景的座位。
让客人长时间等候是失礼的行为,应根据情况由他人代替主管者接待客人。
送茶者在进入接待室前应敲门,进入后轻轻关门并行礼。
应先给上座的客人送茶,左手拿盘,右手端茶。
离开时应轻轻行注目礼,即使客人不看也要行注目礼。
 

注意事项:


1、勿使用残缺的茶杯,要使用完整、清洁的茶杯招待客人。
2、勿披散头发,因为头发可能会搭拉到茶杯里。
3、在给客人端茶前,要检查一下身体情况,确认手指是否沾有墨水、印泥及赃物。
4、茶以清洁最为重要。沏茶待客时,要用擦布将茶杯杯底四周擦净,茶盘也要擦得不留水迹。
5、倒茶水时,如果放下杯托再倒,就会沾水,所以,杯托要垫在茶杯下。
6、按照礼节,在开会或约定的时间,即使人没全部到齐,也应为先到者勘茶,对晚到者要另外招待。
7、茶杯要放在杯托上端给客人。端茶时,右手端住杯托,用左手轻轻扶住,轻缓地放下。
8、不要在端茶时手抓杯口,这样容易打破茶杯。在业务洽谈时,打碎茶杯会被看作谈判破裂的征兆。

第三节 酒店服务礼貌用语


基本礼貌用语

1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、那位女士、那位首长、大姐、阿姨、您好。
2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。
3、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。
4、祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。
5、告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。
6、道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
7、道谢语:谢谢、非常感谢。
8、应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。
9、征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?你喜欢(需要、能够……)?请您……好吗?
10、基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。
11、常用礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。


在日常工作中,大家是否留意使用以下语言了呢?


    1、请 2、对不起 3、麻烦您… 4、劳驾 5、打扰了6、好的 7、是 8、清楚 9、您 10、X先生或小姐11、X经理或主任 12、贵公司 13、XX的父亲或母亲(称他人父母)14、您好 15、欢迎 16、请问… 17、哪一位18、请稍等(候) 19、抱歉… 20、没关系 21、不客气22、见到您(你)很高兴 23、请指教 24、有劳您了 25、请多关照26、拜托 27、非常感谢(谢谢) 28、再见(再会)


 对宾客服务用语要求


    遇到宾客要面带微笑,站立服务(坐着时应起立,不可坐着与客人谈话)。服务员应先开口,主动问好打招呼,称呼要得当,以尊称开口表示尊重,以简单、亲切的 问候及关照的短语表示热情。对于熟客要注意称呼客人姓氏。招呼客人时可以谈一些适宜得体的话,但不可问一些客人不喜欢回答的问题。


    与客人对话时宜保持1米左右的距离,要注意使用礼貌用语,注意“请”字当头,“谢”字不离口,表现出对客人的尊重。

 
    对客人的话要全神贯注用心倾听,眼睛要望着客人面部(但不要死盯着客人),要等客人把话说完,不要打断客人的谈话。客人和你谈话时,不要有任何不耐烦的表 示,要停下手中的工作,眼望对方,面带笑容,要有反应。不要心不在焉,左顾右盼,漫不经心,不理不睬,无关痛痒,对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一 遍。


    对客人的问询应圆满答复,若遇“不知道、不清楚”的事应查找有关资料或请示领导尽量答复客人,绝对不能以“不知道”、“不清楚”作回答。回答问题要负责任,不能不懂装懂,模棱两可,胡乱作答。


    说话时,特别是客人要求我们服务时,我们从言语中要体现出乐意为客人服务,不要表现出厌烦、冷漠、无关痛痒的神态,应说:“好的,我马上就来(办)”,千万不能说:“你怎么这么罗嗦,你没看见,我忙着吗?


    在与客人对话时,如遇另一客人有事,应点头示意打招呼,或请客人稍等,不能视而不见,无所表示,冷落客人,同时尽快结束谈话,招呼客人。如时间较长,应说“对不起,让您久等了”,不能一声不响就开始工作。


     与客人对话,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和、亲切,音量要适中,不要过高,也不要过低,以对方听清楚为宜,答话要迅速、明确。


    当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时,应主动向客人讲清原因,并向客人表示歉意,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到,虽然问题一时没解决,但却受到了重视,并得到了应有的帮助。


    在原则性、较敏感的问题上,态度要明确,但说话方式要婉转、灵活,既不违反酒店规定,也要维护顾客的自尊心,切忌使用质问式、怀疑式、命令式、“顶牛”式的说话方式,杜绝蔑视语、嘲笑语、否定语、斗气语;要使用询问式、请求式、商量式、解释式的说话方式。  ⑴询问式:如:“请问……”  ⑵请求式:如:“请您协助我们……”(讲明情况后请客人协助)  ⑶商量式:如:“……您看这样好不好?”  ⑷解释式:如:“这种情况,酒店的规定是这样的……”


    打扰客人的地方(或请求客人协助的地方),首先要表示歉意,说:“对不起,打扰您了。”对客人的帮助或协助(如交钱后、登记后、配合了我的工作后)要表示感谢。接过了客人的任何东西都要表示感谢。客人对我们感谢时,一定要回答“请别客气”。

上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页


分类导航
热门推荐排行