- 名称：2016年公共营养师考试试题及答案（十三）
- 类型：公共营养师考试试题
- 大小：534 KB
- 更新时间：05-02 22:01:17
- 下载次数：2399次
- 语言：简体中文
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《2016年公共营养师考试试题及答案（十三）》下载简介
（B）176.下列哪些操作不适宜保存蔬菜中的维生素
A洗菜：要先洗后切
B 浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农残
C切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素
（B）177.关于病人营养的描述，不正确的说法是
A研究人体处于各种病理状态下的营养需求
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