酒店市场部大约有两种模式:一种是负责广告、宣传、美工、礼品采购、企业文化建设、主要节庆活动策划、客户关系维护计划的制定;另一种则是酒店公关部的形式,几位擅长沟通与客户关系维护的“女”客户经理是这个部门的主力。这两种模式各有利弊:第一种模式缺乏与酒店前厅及客户的联系,缺失了销售的职能;第二种模式则过于注重与客户的维护,而缺少了酒店市场部应担负的其他职责,如活动策划、企业文化建立等。
小宝所在的酒店,采用的是第一种模式,他的工作任务如下:
1、酒店宣传品、印刷品的设计制作;
2、酒店广告业务的联系;
3、酒店客户档案的建立与督查;
4、酒店大型活动的策划与实施;
5、酒店大型节庆活动的策划与组织实施;
6、酒店内部期刊的编纂和印发;
7、行业信息的收集;
8、同行业调查;
9、酒店小礼品的采购;
从上面的工作范围可以看出,市场部的职能还是很宽泛的,并且大部分是不与前厅及客人接触的。这也一定程度上构成了市场部活动与接受群体的脱节。这样,工作结果自然会诟病连连。
其他酒店采取的方法,在客户维护上,还是很管用的:
1、没事儿就跟客人打电话,沟通一下下,煲煲电话粥;
2、有事儿还跟客人打电话,沟通一下下,告诉他们酒店的活动和新推出的菜品;
3、客人的重要日子还跟客人打电话,沟通一下下,对他表示私人和企业层面的祝福;
4、客人吃饭的时候,进房间,沟通一下下,表示对他的重视和欢迎;
5、既然你拉了签单,很不幸,要帐的任务自然也是你的,而在小宝的酒店,这个活是财务和前厅经理的;
6、有时候客人会请你出去吃饭,娱乐,趁这个时候,还要当一下特务,看看其他酒店的菜品和服务;
7、要培训员工,怎样与客人沟通;
从上面的工作范围可以看出,这个市场部的工作,主要集中在嘴上。与前厅和客户的关系紧密,自然个工作起来得心应手了。但市场部其他的重要职能,就不再负责了,所以,这个市场部,其实就是公关部。