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05-03
服务规范
谈酒店创意服务
云南航空西双版纳观光酒店 邱令海 当困倦的您结束一天的游程，走进温馨舒适的云南航空西双版纳观光酒店客房时，禁不住会自问：“这就是西双版纳，姑娘美丽，孔雀开屏，竹...... [阅览：6379 次]
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05-03
服务规范
餐厅员工基本行为细则
餐厅追求： ●高效拓展业务，提高竞争力，量质并重稳妥占领市场，走在市场的前沿。 餐厅的价值观： ●返利最大化、成本的最优化。 员工： ●坚持以人为本。 ●只...... [阅览：6249 次]
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05-03
服务规范
服务形象
形象有何价值 一些人会问，服务注重的是内容和效果，服务形象还能有什么用处呢？ 如果我们把顾客当成观众，把卖场当成舞台，把员工当成演员的话，外在形象无疑就是演员的服...... [阅览：1419 次]
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05-03
服务规范
餐厅服务六宜
宜有保姆心态北京白领时装有限公司之所以连续六年占据北京亿元商场高档女装零售额第一名，其中有一条重要的服务特点是“要以保姆的心态去揣摩主人的喜好。主人喜欢吃酸的就做...... [阅览：3659 次]
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05-03
服务规范
酒店服务员职责
1、热爱本职工作，虚心向学，不断努力，不断进步。酒店前台职责2、以良好的仪表、仪容，饱满的精神面貌向客人提供“微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、安全”的优质服务。...... [阅览：6379 次]
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05-03
服务规范
酒店特色服务赢得客人心
作者：易钟 随着酒店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对酒店服务的要求也越来越高，我们该如何提高顾客的满意度，又如何超越客户期望? 这些都是酒店经营者和管理者常思...... [阅览：1999 次]
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05-03
服务规范
餐饮业服务理念解析
某家饭店“服务月”宣讲大会在四楼会议室顺利召开，饭店总经理解鹏先生为全体员工就开展此次活动的目的及意义作了详尽的说明，自新闻物业管理公司接管饭店以来，我们逐步建...... [阅览：6059 次]
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05-03
服务规范
酒店餐饮部培训资料
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。 先列一个提...... [阅览：4889 次]
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05-03
服务规范
餐厅服务员考试试题
实操技能 共1页 （本试卷操作时间为15分钟，请注意考核要求）序号： 姓名： 成绩： 职业（工种）餐 厅 服 务 员序号试题名称考 核 要 求时限...... [阅览：3159 次]
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05-03
服务规范
餐饮服务员基本要求
动作要求 操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。折花要求： (1)每...... [阅览：6829 次]
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05-03
服务规范
优秀酒店员工应具备的10个习惯
习惯一：知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围；点评：一个员工如果连企业的目标和工作范围都不知道，别说优秀，恐怕连称职都成问题了。习惯二：尽量使用客人的名...... [阅览：3059 次]
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05-03
服务规范
十五字决服务流程
迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送 迎：餐厅服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时...... [阅览：3069 次]
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05-03
服务规范
餐饮部口号
餐饮部口号：1 ，规范服务，热情奉献，诚信经营，勇于开拓，2，餐饮餐饮，上下一心，齐心协力，永争第一。3，温泉部的节目好不好，再来一个要不要，（要看好节目，尽在餐饮...... [阅览：4929 次]
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05-03
服务规范
优质服务心得体会
当世界著名的旅店经营之王希尔顿在德克萨斯的第一家旅馆经营中稍有成效时，他母亲对其取得的成绩却不屑一顾。她指出，要使经营真正得到发展，只有掌握一种秘诀，这种秘诀简单...... [阅览：1569 次]
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05-03
服务规范
酒店管理口号
三个关键：1、关键岗位关键人员把关；2、关键时刻关键人物到场；3、关键事情关键人物处理。三通理论：1、通情；2、通气；3、通报。四个凡是：1、凡是酒店员工见到客...... [阅览：7089 次]
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05-03
服务规范
酒店规范化服务也要灵活
目前，每家星级酒店无不把规范化服务作为提高对客服务质量的重要环节。所谓规范化服务亦即是其按照旅游学院专业课程里讲的那套比较规范的服务程序，讲究形体动作和语言，给人...... [阅览：2239 次]
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05-03
服务规范
菜品摆放
摆菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是 : 要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。 摆菜的具体要求是 : (1) 摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在...... [阅览：2529 次]
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05-03
服务规范
服从与服务
课程类型：酒店内训课培训对象：酒店基层员工培训目的：提高员工服从和服务意识培训内容：一、服从：1、服从面前没有面子；2、服从要直截了当；3、先接受再沟通；4、...... [阅览：4769 次]
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05-03
服务规范
如何提升酒店员工服务意识
酒店是服务性行业，良好的服务意识是酒店的灵魂精华，为宾客服务是酒店从业人员的真正的全部的工作内容。虽然平时酒店内部存在很多不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每...... [阅览：6449 次]
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05-03
服务规范
闲叙微笑服务的重要性
微笑是什么？微笑：使陌生人感到亲切；使朋友感到安慰；使亲人感到愉悦。微笑是人类特有的功能、也是人类的春天，你给别人以微笑，别人回报你以友情。你什么也没有付出，却得...... [阅览：7139 次]
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05-03
服务规范
咖啡服务员培训
咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。3、按要求做好责任区内的环境卫生4、做好餐具各项补...... [阅览：1259 次]
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05-03
服务规范
开餐服务
开餐服务是餐厅对宾客服务的开始，也是餐厅服务工作的重要环节。（1）热情迎宾当客人进入餐厅时，服务人员要面带微笑、热情问候、礼貌称呼，并问清人数，使整个服务工作形成一...... [阅览：7549 次]
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05-03
服务规范
酒店的服务意识
作为服务从业人员必须了解宾客所需，特别是心理需求，而这些心理需求如何体现在日常工作当中？酒店服务人员必须在日常工作中注意哪些问题？又应如何才能更好地满足宾客的心理需...... [阅览：5339 次]
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05-03
服务规范
细微服务之基本标准(三)
星级饭店细微服务之基本标准(三) 三、客房服务 1接待服务 1.1房间整理服务 1.1.1房间整理一般应在客人不在时进行。如客人在房内，应礼貌征询客人意见，得到客人同意后，方可...... [阅览：6229 次]
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05-03
服务规范
酒店用心做事服务指南
酒店用心做事服务指南发现客人潜在需求要有预见性，利用听、看、问、查，要将发现的用心做事机会“用”在行动上，用心做事机会无处不在，及时发现提前准备 1、 客人咳嗽，...... [阅览：3589 次]
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05-03
服务规范
如何树立服务意识
服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。 笔者曾有这样的亲身经历：在一家饭店用餐，享受...... [阅览：9119 次]
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05-03
服务规范
宴会预订服务规范
宴会预订服务规范1、 受理宴会预订，预订员应较全面地掌握本饭店的各种资料和信息，包括菜单、宴会形式、承接地点和条件、价格等。2、 对一些老客户，预订时可适当给予优...... [阅览：2309 次]
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05-03
服务规范
酒店餐厅服务员培训
餐厅服务员培训及管理制度餐厅主管岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上...... [阅览：8669 次]
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05-03
服务规范
咖啡服务程序
、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1) 打开大门，立于领位台内； 2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌； 3) 向客人微笑，打招呼，如...... [阅览：2909 次]
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05-03
服务规范
酒店从业人员服务意识
服务意识第一节 服务的概念一、 服务的含义：.酒店商品：是酒店向宾客出售的一种特殊商品，它是以有形的设施和空间及无形的时间和劳动向客人提供的各种服务。前者包括：酒...... [阅览：6139 次]
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05-02
服务规范
主动服务与被动服务
主动服务，是指你主动发现并满足顾客需要的行为。 与其对应，被动服务则是指在顾客的请求或要求下，你才去满足顾客需要的行为。 在零售工作中，我们主张采取主动服务的方...... [阅览：6949 次]
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05-02
服务规范
餐饮服务员培训10 项素质
如何提升服务员基本素质是餐饮管理的老大难问题。再完美的规划也需要人员来落实，再琐碎的细节也需要人员来执行，所以，很大程度上，服务员素质是餐饮项目水平的佐证，更是成败...... [阅览：7559 次]
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05-02
服务规范
酒店客人送餐服务规范
酒店客人送餐服务规范（1）送餐设备与用品送餐部配订餐电、餐茶用品陈列柜、送餐车辆。订餐电话完好畅通，无任何故障。餐茶用品陈列柜中的餐具、茶具、酒具、咖啡具、各种托...... [阅览：8809 次]
