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中餐服务员岗位职责与工作内容

[类别:岗位职责] [更新:05-02 11:01:38] [浏览:6270 次]

 中餐服务员岗位职责与工作内容
一、岗位名称:餐厅服务员
二、岗位级别:
三、直接上司:餐厅部长
四、管理对象:
五、岗位提要:按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。
六、具体职责:
1 .准时到岗,接受部长的任务分配。
2 .负责开餐前的准备工作,按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
3 .按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4 .主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。
5 . 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6 .积极参加餐厅组织的各种培训活动,不断提高服务技能、技巧。
7 .遵守餐厅的各种规章制度。
8 .完成上级布置的其他各项工作。
七、任职条件:
1 .工作主动、热情、认真,责任心较强。
2。掌握餐厅的服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4。高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常普通话会话能力。
5 .身体健康,仪表端庄。


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