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烧味部岗位责任制

[类别：厨房岗位职责] [更新：05-02 11:21:14] [浏览：6351 次]

一、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
　　二、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大、小酒会、宴会所用的食品。
　三、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。
　　四、做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。