6. 不得随意配制各机房钥匙，无人值班时各机房，班（组）工作场地门窗必须锁好；由水泵系统当值人员负责检查锁好楼顶水池盖，无关人员不得借用锁匙，除水泵系统当值人员外，必须经该系统主管领导批准后才能开水池盖。
7. 各班（组）工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店外，必须经部门经理同意按规定办理出酒店手续，并由保卫部做好登记记录；
8. 在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸内；
9. 维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料1kg（1公斤）以上；
10、需要动火作业时，要办妥动火作业证后方能施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检查，确无火种后方能离开；
11、不得随意挪动酒店内消防设施，发现消防设施损坏或泄漏应及时告知保安部；
12、发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾。一旦酒店发生火灾,工程部的首要任务是保证供水、供电；保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护和疏散工作。
(十)、物资仓库防火管理制度：
1. 仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离；
2. 仓库内的照明灯限额60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称；
3. 仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况，必须及时维修更换；
4. 物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（几年）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。
(十一)、危险品仓库管理制度
1. 实行专人专管制度，建立危险品登记卡。
2. 每次应按实际领用量领用，使用完毕后，余量必须归仓。
3. 领用时只准专人进库，其他人一律不准入内。
4. 室内严禁烟火，门口不准堆物，室内物品必须安放整齐，距灯80公分以上。
5. 关仓时必须查巡，严格做到关灯锁门。
(十二)、工程部防火制度：
1. 工程部内严禁吸烟和未经许可的任何动火操作；
2. 工程部人员必须经常检查本部门电机设备和系统，发现隐患，及时进行处理；
3. 定期对电机设备和系统进行检查，清洁工作；
4. 严禁电机设备超负荷动转使用；
5. 工程部严禁放置一切易燃、易爆物品；
6. 经常检查部内消防系统和消防器材是否处于完好状态；
7. 发生火灾时，注意先切断和关闭有关电机设备和系统的电源。
(十三)、房餐厅防火管理制度：
1. 使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用的小气瓶，要有专人管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯；
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种火等气，下班后要关牢气阀，熄灭火种；
4. 各餐厅、舞厅、歌厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通；
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾；
6. 热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。
(十四)、消防设备管理制度
1. 烟感器每年由消防中心组织测检1-2次；
2. 自动灭火喷淋管道，每年由保安部和工程部组织排放检查一次；
3. 每季度由消防综控主管或工程部水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓；
4. 消防水泵每半年由消防综控主管和工程部水泵班手动或自动启动检查一次；
5. 厨房的灭火装置每半年由消防综控组检查测压一次；
6. 气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号；消防加压、送风、排烟风机，每月由工程部门启动运行测试检查一次；
7. 消防总控制联动系统每年由消防综控主管和工程部及有相关部门联合启动运行检查
8. 各种电器设备，每年联合进行一次检查；
9. 备用发电机，由工程部根据设备检查安排时间定期启动检查；
10. 油库的固定泡沫灭火装置，每隔一年至一年半由消防综控组监督油库更换药剂一次，其它器材损坏的要及时更换；
11. 各部位的ABC干粉、二氧化碳、泡沫灭火器，每年由消防综组监督各种部位更换药一次，其它器材损坏的要及时更换；
12. 酒店内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所，楼层间、机房、配电房、厨房、仓库、办公室等部位视不同情况配备轻便手提式灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经消防中心同意，有损坏消防器材要罚款，情节严重的要追究责任。
(十五)、各主管部门检查制度：
1. 一级检查由班组组织实施：
a. 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排
除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；
b. 发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；
c. 每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；
d. 接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。
2. 二级检查由部门领导实施：
a. 部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；
b. 检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；
c. 组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评；
d. 负责将一周的消防安全情况局面报告总经理室。
3. 三级检查由酒店领导实施：
a. 每月由领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查；
b. 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。
(十六)、酒店防火检查制度：
1. 易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象；
2. 使用液化石油气炉灶，是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定；
3. 对烟头、遗留火种是否注意和处理好；
4. 仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等；
5. 电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况；
6. 使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况；
7. 危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到动火安全制度的要求；
8. 使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施；
9. 消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用；
10. 门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否把关等。
(十七)、消防安全检查制度
1. 巡逻员每天必须检查一次所有灭火器的安放是否正确，铁箱是否牢固，喷嘴等压力是否正常、清洁、畅通。
2. 每日检查消防栓的箱门开启是否灵活，箱内水枪、水带接口是否按照要求放在正确位置。
3. 每月检查一次室外消防栓，并进行放水检查。
4. 经常检查消防报警器、探测器（温、烟）等消防设施，如有情况及时报告工程部进行维修保养。
