经营策略

05-03 经营策略如何四步让顾客记住并喜欢您的餐厅
第一步：创新体验，你的产品+服务。第二步：引发情感，你的形象+空间。第三步：制造话题，你的爆点+渠道。第四步：给予小利，你的活动+利益。无论你现在是准备创业的新品...... [阅览：7899 次]
05-03 经营策略新式餐饮营销主题多变有亮点
对于餐企来说，“营销”是一个老生常谈的话题，相信每家餐厅和酒店都曾经为此而绞尽脑汁。那么，在新时代的餐饮业背景下，要做好餐饮营销应该从哪些方面着手呢?而在进行餐饮营...... [阅览：7329 次]
05-03 经营策略餐饮企业如何玩转O2O元年
近两年，融合线上线下服务功能的O2O模式成为餐饮企业争相追捧的新事物。更有把今年称为“餐饮O2O元年”的说法。在3月19日举办的“北京烹饪协会会员代表大会”上，O2O成为与会...... [阅览：5359 次]
05-03 经营策略还在愁午餐没生意？四招破解！
传统的正餐餐饮，很容易面对以下几个头疼的问题。1.工作日没有生意，尤其是中午午餐，非常惨淡;2.好不容易来了一桌客人，又难以实现快速出餐，效率非常低，导致基本没有翻台...... [阅览：6999 次]
05-03 经营策略新常态下餐饮企业经营策略的战略思考
如果说2013年是中国餐饮业的转型之年，2014年是中国餐饮业的洗牌之年，那么，2015年可能是中国餐饮业重新出发的重塑之年!这从2015年七月间，行业两个知名企业不约而同作出的战...... [阅览：2089 次]
05-03 经营策略餐饮经营管理八点论谈(3)
五、公关营销是饭店效益的保障　好的产品要有好的宣传策划，宣传策划能树立饭店在公众中的形象，创造出品牌效益。饭店多参加一些公益性活动，如为老人、儿童等做一些有益的...... [阅览：5989 次]
05-03 经营策略咖啡外卖：反向定位 85度C颠覆星巴克
对于咖啡之王星巴克的竞争者们有了特别的好奇心。在全世界都在讲“颠覆”的时候，体验是最容易被颠覆的。咖啡业作为一种体验经济的代表，随便换个维度就可能引起行业排名的变...... [阅览：1739 次]
05-03 经营策略餐厅让顾客口碑相传的方法
口碑营销是所有餐饮营销策略中成本最低、操作性最强、效果最明显(无论是好的口碑，还是坏的口碑)的营销方法。俗语有云：“一传十，十传百”“酒香不怕巷子深”“金碑银碑不如...... [阅览：8969 次]
05-03 经营策略餐饮旺季和淡季该如何营销
在餐饮企业的经营过程当中，不管哪种业态，都会按照时间有一个大致规律的淡旺季自然更迭交替，具体规律如下：上升期：一般从5月份开始，人气和客流量慢慢的回升，开始进入一...... [阅览：9959 次]
05-03 经营策略做餐饮怎样打响名气
www.liushuye.com 微信号 zycy168功能介绍餐饮业第一新媒体 50万餐饮人已关注订阅 www.liushuye.comwww.liushuye.com（2006-2015）与您共同成长导读：一：尖...... [阅览：5799 次]
05-03 经营策略餐厅提高“翻台率”有绝招，桌子、椅子也很重要
凡是餐厅，没有不在意翻台率的，当一个品牌的客流量达到一定规模时，翻台率更是其盈利的决定因素，这个词已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的店的“命门”。一、产品强...... [阅览：5249 次]
05-03 经营策略 24小时餐厅经营策略
　某市一家夜餐馆老板坦言：“经营一家24小时营业的餐厅不容易，前半夜生意最赚钱，假如前半夜没客源，必定赔本。”据河北区一家24小时营业饭馆的老板先容，“今朝看来，破晓...... [阅览：1849 次]
05-03 经营策略小生意照样火到爆！抓住这些机会很重要
按照现在餐饮业的评估标准，不管是地段，还是颜值。它都不具备任何一个“火爆”的有利基因。然而就是这样一个地方有一家叫“冒椒火辣”的串串店，却一跃成为在整个成都串串界...... [阅览：2799 次]
05-03 经营策略 2016火锅生意该怎么做？
近来，餐饮业不断传来噩耗，不但柴火鸡一夜之间消失殆尽，火锅业也出现了多地关店的消息。虽然，投资火锅行业是不少人比较青睐的创业方式，但想在火锅行业做出特色，关键还是...... [阅览：9489 次]
05-03 经营策略打造时尚餐饮创立新颖的经营模式
“打造时尚餐饮创立新颖的经营模式”---工作改革计划书一．【市场调查分析】:（一）。[2000年以后的餐饮走势]：2002年一个以“俏江南”为代表的新型的餐饮模式在北京餐饮...... [阅览：4689 次]
05-03 经营策略餐厅营业额稳定提升几点看法
关于营业额稳定提升几点看法广东汕头聚龙/餐厅经理郑钟生关于营业额的提升大家可能都有些方法方式，在这我提出我的看法与在大家做一个讨论！但我所讲的是我在换店时的做法！...... [阅览：2399 次]
05-03 经营策略餐饮如何研究对手超过对手
　无论做哪一个行业，同行乃至其他行业的竞争是必然的。有对手其实并不可怕，只要具备平常心和过硬的专业本领，一切的竞争都可以转化为良性竞争，曾经激烈竞争的对手也都可以...... [阅览：3459 次]
05-03 经营策略餐厅实用经营特色服务10招
下面介绍的这十种服务方式，可能作为服务人员的你都用过，但你是否留意到他们的重要性，是否经常使用？一、半小时VS两个半小时“黄金分割”法方式：这个方法就是服务员在顾客...... [阅览：7449 次]
05-03 经营策略中小餐厅如何做好周边营销
有了解过咱们餐厅经营的朋友就知道，多数中小型餐厅的消费者的服务对象就是餐厅周边的人群，这个人群共同组成了小商圈，而咱们的餐厅就是要在这个小商圈里面做营销。许多餐厅...... [阅览：3289 次]
05-03 经营策略看餐饮界“小米神话”如何将一道菜卖2亿
从来没有一款国产手机，在短短不到两个月内，就成为万众瞩目、引爆舆论的现象级产品。但小米做到了，1天30万的预定量，2013年手机销售1870万台，创下了国产手机的神话。在餐饮...... [阅览：8159 次]
05-03 经营策略高端餐饮如何开辟创新经营之路
在饭店业快速发展的今天，传统的商业经营与营销模式面临变革。在如此大环境下，洛阳饭店业该如何找准市场定位、走出困境;该如何适应市场发展与变化，调整产品结构、创新发展思...... [阅览：1569 次]
05-03 经营策略硕士“米粉哥”张天一：凭啥3个月卖掉15301碗米粉...
一、不想堵车才骑自行车简单的说我就是卖米粉的，我的店叫伏牛堂，今年4月4号成立。最早是由我和三位小伙伴，凑了10万块钱，找了高大上的环球金融中心的地下室的拐角，开了一...... [阅览：7909 次]
05-03 经营策略餐饮管理技巧与实务（职业经理人必读）
一、管理简介（一）管理命题1．管理是科学2．管理是艺术（1）领导风格三分法每个领导者的管理风格都是不同的，西方学者Likert将领导行为的连续带加以引申，提出...... [阅览：5539 次]
05-03 经营策略提高西餐经营的利润转化率
　很多西式餐饮——西餐企业发展至今，经营状况很火爆，顾客盈门，应接不暇，营业额很高，但是到了需要质的飞跃之时，才发现资金紧缺，后劲乏力，这是什么原因呢？...... [阅览：9319 次]
05-03 经营策略将雕爷甩开三条街？互联网思维的操场火锅？
博洛尼的CEO蔡明在去年参加《赢在中国》的封闭录制期间，对互联网思维顿悟，然后一口气创业了e洗车、松散机车等十几个公司，绝对是将雕爷甩开了三条街的节奏。而最令人感兴趣...... [阅览：5019 次]
05-03 经营策略我对餐饮的态度
我对餐饮的态度重庆厨师十多年来。我在全国很多城市都去过，也曾在知名品牌做过.酒店也和当地厨师都互相交流过、相反也失败过。然而我在失败与成功之间不断总结经验，弃其...... [阅览：3479 次]
05-03 经营策略一家50平的小餐馆如何利用互联网思维年入百万
互联网思维一切围绕用户体验，创造用户价值为主，跟传统思维相比，其中的创新思维是“颠覆性”，颠覆传统思维，颠覆商业模式。今天分享的内容是一家小小的餐厅用互联网思维来...... [阅览：9389 次]
05-03 经营策略餐饮业如何面对物价上涨
通胀现在已经形成趋势，会这样一直持续下去。会持续多长时间，到达什么样的程度。这恐怕没人能够说的准。原料在涨价，水电在涨价，员工们也在适应形势，叫嚷着涨工资。通胀...... [阅览：5659 次]
05-03 经营策略餐饮战略管理之我见
2003年，全国餐饮业营业额实现6066亿元，同比增长11.6%，其增长幅度不仅高于全国GDP的增长速度，而且领先于消费品市场各行各业，比社会消费品零售额的增长幅度高2.5个百分点，...... [阅览：4549 次]
05-03 经营策略 “养生菜”的创新经营方案
“养生菜”的创新经营方案　一、意义　　在现有硬件条件基本不做调整、菜系和味型基本不变的情况下，将**酒家的主打菜品系列赋予 “养生”内涵，从菜的品种和制作方法上适当...... [阅览：6079 次]
05-03 经营策略餐馆如何使中午忙而不乱？
我新开了一家20个平米左右的家常菜小餐馆，有厨师一个，和一个厨子，店堂里面就只有我和一个服务员，我要算帐和收钱，但是每天中午12点钟一到吃饭的人就很多，应接不暇的，两...... [阅览：3529 次]
05-03 经营策略台湾餐饮业在上海经营成功的秘诀
　台湾餐饮业是上海餐饮业中一支重要力量，先进的经营理念、新颖的餐饮文化，对繁荣上海的餐饮、休闲服务业起到了积极的推动作用。　台湾餐饮业在上海的投资多数是成功的.台商...... [阅览：1179 次]
05-03 经营策略餐饮经营理念
我国餐饮业的发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后，自1992年开始，进入了激烈的竞争阶段。纵观餐饮业的变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争...... [阅览：5989 次]

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