食物中毒事件处理
(一)发现人的职责
1、报告总机,讲明自己的身份、所在地点食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。
2、看护中毒者,不要将病人单独留下,不挪动任何物品,保护好现场。
(二)总机值班员任务
1、接到食物中毒通知后,要问清时间、地点、中毒人员、中毒程度、症状并记录。
2、按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达现场。
(1)医务室。
(2)总经理、驻店经理、大堂经理、保安部。
(3)值班经理、餐饮部。
(4)公关部、行李房、车务部。
(三)食物中毒发生后,下列人员携带设备和物品赶到现场。
1、医务室人员:急救设备、药品、氧气。
2、保安部人员:勘查箱、照相机、报话机、笔录纸、手电。
3、行李房人员:根据路线人数,携带担架。
4、食品检验人员:食品取样器材。
(四)食物中毒发生后有关人员的职责
1、医务室人员
(1)携带急救器材,氧气等赶到现场,对中毒者及时诊断,采取急救抢救措施,并按现场指挥员要求,负责与急救中心联系,如中毒者需送医院时,医务室应派专人前往。
(2)公安机关来店处理食物中毒事件时,医务室人员要主动提供中毒者病理情况。
(3)卫生防疫部门接到通知来店时,医务室人员负责向防疫部门介绍有关情况。
2、保安部人员
(1)立即赶到现场,划定警戒线,控制无关人员的进入和围观。
(2)协助医务室人员抢救中毒者,做好对发现人和现场知情人的访问记录。
(3)情况严重时随中毒者前往医院,适时做好中毒者访问记录,同时查明中毒者的身份、国籍。
(4)酒店领导决定通知公安局时,保安部负责与公安局联系并作好接待工作。
(5)如中毒者死亡,应派专职警卫保护好现场,初步调查,如系投毒,应立即控制嫌疑人,开展调查侦破工作。
3、总经理、常务副总经理
(1)听取各部门情况报告,对各部门工作予以协调、统一下达指令。
(2)对应急措施予以决策,通知有关部门做好善后工作。
4、值班经理、大堂副理
(1)执行店领导对中毒现场及抢救工作的一切指令,向客人做解释,稳定客人情绪。
(2)必要时立即通知中毒者旅游团或家属。
5、行李房人员
(1)立即准备抢救用的担架并组织抢救。
(2)按领导指令到达现场用担架运送食物中毒者。
6、车务部人员
(1)准备好抢救中毒者和调查办案用车。
(2)一名主管在现场随时接受酒酒店领导指示。