杯具的消毒制度
倾倒残渣
做房时房务员将客人使用过的杯具撤出
消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内
用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净
浸泡消毒
将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：250）
将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具
杯具浸泡时均不得少于30分钟
清洗、高温消毒
将浸泡好的杯具从浸泡液内拿出，放入冲洗池
逐个用清水进行冲洗，须将消毒液完全冲掉
将冲洗好的杯具放在专用晾杯布晾干
将晾干的杯具房入消毒柜内，经过半小时的高温消毒方可使用
备注：消毒清洗杯具是必须戴消毒手套，取回时使用一次性手套！
