（2）用正确的方法应对压力。压力是一把双刃剑，适度的压力使人充满干劲，而压力过大会使人身心疲惫。要学会化消极回避为积极应对，变压力为动力。比如，对自己不宜要求过高，一次完成一件事情；学会时间管理，按照事情的轻重缓急合理分配自己的时间等。
（3）寻求外部支持。当出现职业倦怠时，单纯靠自身调节有时难以达到预期目标，还需要外部的支持。比如，加强与上级、同事的交流和沟通；及时向家人、朋友倾诉，释放心中的郁闷，求助于心理医生、职业生涯顾问等，接受他们的指导。
2、酒店员工职业倦怠的组织调节
（1）定期轮换岗位。在一定时间段内，通过在部门内部或部门之间的岗位调换，能使饭店员工经常处于一个新的工作环境中，既培养了“多面手”，又让员工始终保持对工作的新鲜感和热情度。
（2）加强职业认知培训。酒店应该为员工提供更多的学习和职业认知机会，使员工能够通过自身的学习来调整工作期望，进行角色定位，学会调节情绪和心境，积极主动地适应环境的变化。例如，酒店可以在员工入职培训时开办新老员工座谈会、让员工参与制定员工手册、有意识地加入职业认同感的培训内容，以提高新员工对酒店职业的认识，酒店员工应清楚地了解自己的职业特点、工作性质，强化职业认同感。
（3）加强服务授权。授权是指给予员工一定的人事、资金等资源的调配权利，允许员工按自己认为最好的方式行使权利。员工有了一定程度的自由度，一方面把自己从细枝末节的严格约束中解放出来，提高了工作自主性；另一方面授权使员工感到自己是工作的“主人”，增强了员工的成就感和归属感。
（4）建立压力宣泄机制。要有效防止和治疗酒店从业人员的职业倦怠问题，必须在酒店内建立有效的压力宣泄机制，具体包括：直接上级定期与员工沟通，倾听下属的心声；由人力资源部或聘请专业公司定期对从业人员做心理健康调查，对有问题的员工进行辅导；酒店聘请心理咨询师或职业生涯顾问长驻店内；国外发达国家企业的一些做法也可以借鉴，如“爱抚管理”模式：设立员工“出气室”、成立烦闷发泄会、心理聊吧等机构，用以缓解员工的紧张情绪和压力，等等。
（5）寻求社会舆论的支持。酒店服务员是个个性化的职业，要充分利用媒体影响公众、社会团体对酒店从业人员的看法。让全社会了解酒店员工工作的辛苦及社会价值，引导消费者对酒店服务工作的正确认识，确保酒店从业者有一个良好的工作环境。只有整个社会的积极干预和共同努力，才能最终预防和缓解酒店从业者的职业倦怠，保障这一群体的职业健康。
（作者单位：宁波职业技术学院商学院）
主要参考文献：
[1]吴慧，黄勋敬.现代酒店人力资源管理与开发[M].广州：广东旅游出版社，2004.
[2]叶红.对酒店业人才流失现象的思考[J].企业经济，2003.8.
[3]向英.如何优化旅游服务人员的职业环境[J].商业时代，2006.25.
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