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公共营养师考试试题
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(38)
16、胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:(A)酪氨酸 (B)苯丙氨酸 (C)精氨酸 (D)色氨酸解答:(C)17、食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸...... [下载:8799 次]
05-02
公共营养师考试试题
2006_2009年2月营养师技能考试题及答案
20XX-20XX年2月营养师技能考试题及答案... [下载:2789 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(20)
16. 佛跳墙”属于哪一个菜系的名菜?( 4 )①川菜 ②苏菜 ③浙菜 ④闽菜17. 脂餐膳食是检查( 3 )的膳食。①小肠对脂肪的吸收能力 ②人体对脂肪的代谢情况 ③胆囊及胆管的形态和功能...... [下载:2999 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(45)
6、正常成人之血清胆固醇值,最好每一百毫升在多少毫克以下可减少心血管疾病的发生:(A)150 (B)210 (C)225 (D)250解答:(C)7、在下列何种状况下?三酸甘油酯在血液中的量会...... [下载:2069 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(四)
(B)31、成人日脂肪摄入量一般不宜超过总能量的A 25% B 30% C 35% D 40%(A)32、EPA、DHA的良好食物来源是A海水鱼 B花生油 C牛肉 D杏仁等硬果类(B)33、目前确定的最基本必需脂肪酸是A 亚...... [下载:9069 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(21)
21. 关于膳食营养素摄入量标准的说法,哪一项正确?(1)①膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量②膳食营养素供给量要和生理需要量相等③膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要...... [下载:3289 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(4)
21、常用的加热杀菌技术有:(B C D E)(A)使用抗生素(B)巴氏消毒法(C)超高温消毒法(D)微波加热杀菌(E)高温灭菌法22、粮豆的主要卫生问题是... [下载:2389 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(七)
(A)91、维生素B1最主要的营养作用是A调节机体物质代谢和能量代谢 B促进生长发育 C影响DNA的合成 D有利于胃肠道正常蠕动(C)92、维生素B1亦称为A抗坏血病因子 B抗不孕因子 C 抗神经元因...... [下载:6229 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(十六)
(A)206.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是A美蓝 B二巯基丙醇 C亚硝酸异戊酯 D硫代硫酸钠(C)207.亚硝酸钠加入肉制品内的作用是A防氧化 B着色 C发色 D防霉变(A)208.... [下载:8729 次]
05-02
公共营养师考试试题
全国2005_2009年7月高等教育自学考试(食品营养学试题)...
全国20XX-20XX年7月高等教育自学考试(食品营养学试题)... [下载:1569 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(53)
46、与维生素E有共同抗氧化作用的矿物质元素为:(A)磷(B)硫(C)碘(D)硒解答:(D)47、与葡萄糖耐量有关的矿物质为(A)钴(B)铜(C)铬(D)铁解答:(C)48、与生殖有关的矿...... [下载:9969 次]
05-02
公共营养师考试试题
2007_2009年国家公共营养师考试模拟试卷(A卷)
20XX-20XX年国家公共营养师考试模拟试卷(A卷)... [下载:1829 次]
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