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公共营养师考试试题
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公共营养师考试试题
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(二十七)
316、(D)是人类最理想、最经济的热能来源,约占人体热能来源的60-70%。(A)动物蛋白 (B)薯类淀粉 (C)动物脂肪 (D)谷类淀粉317、(B)中氨基酸的含量居各种酿造酒之首。(A)...... [下载:8159 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师基础试题及答案1
一、单项选择1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为(B)A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/gC.9kcal/g、4kcal/g、4kcal...... [下载:1589 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师二级模拟试题及答案
1 20xx年公共营养师二级模拟试题及答案(1)2 20xx年公共营养师二级模拟试题及答案(2)3 20xx年公共营养师二级模拟试题及答案(3)4 20xx年公共营养师二级模拟试题及答案(4)www.li...... [下载:6759 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(30)
1.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢,只要小心去除其内脏和卵巢,就可食用。(F)2.不溶性纤维人体不能吸收和利用,因此对人体有益的只是可溶性纤维。(F)3.植物性食物中铁吸收率都较动...... [下载:9069 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016公共营养师三级考试理论知识试卷(5)
二、多项选择题(41-80题)41.婴儿配方奶粉一般可按( )进行配制。A.容积1:4 B.重量1:4 C.容积1:8 D.重量1:842.力量型运动员的膳食应富含( )。A.蛋白质 B.碳水化合物... [下载:3599 次]
05-02
公共营养师考试试题
营养师模拟试题(一)(推荐)
营养师模拟试题(一)... [下载:1899 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年国家三级公共营养师考试简答模拟题一
1.简要写出我国居民膳食指南的主要内容:(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃蔬菜、水果和薯类;(3)常吃奶类、豆类及其制品;(4)常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;(5)...... [下载:7249 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(二十四)
286.食养即饮食营养,是通过调节正常的(B)达到养生保健的目的。A、营养素 B、膳食 C、药食 D、微量元素287.食疗与营养的不同在于,食疗是在人体处于非健康和亚健康状态时进行的,...... [下载:2409 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(二十八)
326、不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素和(B)。A.果胶 B.木质素 C.树胶 D.菊糖327、膳食纤维除可增强肠道功能,防止便秘外,还有以下作用,但不包括(B)。A.降低血糖和胆固醇...... [下载:6099 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师基础试题及答案2
19.人体每日摄入膳食纤维的适宜量为(D)A.5~10gB.10~15gC.15~20gD.20~30gE.30~40g20.完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(C)A.肌纤维B.脑细胞C.红细胞D.神经细胞E.白细胞21.下列尿... [下载:6819 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(6)
44、.膳食调查通常采用下列几种方法(ABCDE)(A)称量法(B)或称重法(C)饮食史法(D)化学分析法(E)查账法 45、.食品污染种类按其性质可分为以下哪三类(ADE)(A)生物性污染...... [下载:5209 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(37)
11、下列有关蛋白质的叙述何者为非:(A)蛋白质在口腔中没有消化作用 (B)Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptide linkage (C)Chymotrypsin在蛋白质消化中...... [下载:9789 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(十九)
(D)236.蛋白质营养价值,应考虑A蛋白质含量 B消化率和利用率 C必需氨基酸模式 D 以上都包括(B)237.我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素A.玉米 B.婴儿代乳食品 C.花生 D.大米...... [下载:8759 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016公共营养师考试试题(1)
一、判断题:1.守信是诚实品格必然导致的行为,也是诚实与否的判断依据和标准。( √ )2.孕期钙缺乏,可造成孕妇骨密度降低。( √ )3.孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10%提高到...... [下载:3799 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(二十一)
(D)256 中国居民膳食指南共包括几条饮食原则A 3 B 4 C 5 D 8(D)257.食用油脂卫生评价的指标有:A酸价 B过氧化值 C游离棉酚 D以上都是... [下载:5859 次]
05-02
公共营养师考试试题
高级公共营养师试题
高级公共营养师试题... [下载:1189 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(16)
51、这是一张社区营养调查的问卷表为了对社区居民的营养状况进行调查,我们将耽误你宝贵的半个小时时间,希望你认真填写此表格,我们将在调查结果出来后,及时把信息告诉你,谢谢你的...... [下载:2859 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(三十八)
426、声称某种食品所含营养素高于被比较食品营养素,其相对差异不少于(D )A、55% B、45% C、35% D、25%427、下列( A)理化指标是谷类制品制定产品标准时通常列出的指标A、砷 铅 B、...... [下载:4219 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(39)
21、那一种氨基酸,可用来形成甲状腺素(Thyroxine)及肾上腺素(Epinephrine):(A)甘氨酸 (B)苯丙氨酸 (C)色氨酸 (D)甲硫氨酸解答:(B)22、梅纳反应(Maillard reaction)...... [下载:5649 次]
05-02
公共营养师考试试题
公共营养师二级考试模拟试题
16. 易在体内蓄积的维生素是( )。A. 维生素 C B. 维生素 B1 C. 维生素 A D. 维生素 B617. 钙是人体内含量最多的一种矿物质,其中 99% 集中在( )。A. 骨骼和牙齿 B. 软组织和细胞外液C...... [下载:5249 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(三十一)
356、分娩时若会阴撕伤Щ度缝合,应给予(C)膳食1周左右,以保证肛门括约肌不会因排便再次撕裂。A易消化半流质 B、普通饮食 C、无渣膳食 D、软食357.高、低压环境下的作业人员适当减...... [下载:1549 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(9)
11.一个3岁的儿童长期偏食,经过幼儿园营养师的教育,最先树立的健康信念是:⑴外缘信念 ⑵权威信念 ⑶中心信念 ⑷模糊信念答案:(1)孩子是一张白纸,可以描绘最新最美的图画,在孩...... [下载:7379 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(八)
112.鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是(B )A Ca Mg B Ca I C Ca Fe D Fe I113.烹饪过程中维生素大致损失顺序为(D )A VitC>VitA>VitB1>VitE B VitB1>VitC>VitE>VitAC VitC>VitE>VitA&... [下载:9379 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(四十)
446、乳母膳食蛋白转化乳汁蛋白转化率为( C )A、50% B、60% C、70% D、80%447、混合系数指( A )A、家庭成员中每个人的标准人日数之和除以全家总人日数B、全家总标准人日数 C、全...... [下载:1329 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(50)
31、老张年50岁,体重60公斤,喝了一瓶重600克含5%酒精成分的啤酒,老张欲代谢此酒精所需之时间为若干?(A)4 (B)5 (C)6 (D)8小时。解答:(B)600×5%=30克酒精,30÷60×0.1...... [下载:1409 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师二级模拟试题及答案(4)
多选题(每题4分,10题,共40分) 1、 营养厨房中肉类食品的保管最好采用( ) A.煮熟以后保存 B.分两种方法即冷却和冷冻法保存 C.肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉保持在0℃~2℃...... [下载:2449 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(32)
1.不能认为天然色素就一定是纯净无害的。(T)2.因为蔬菜类食品热能低、含膳食纤维多,因此糖尿病患者饮食应以素食为主。(F)3.一般来说含饱和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸败。(T)4...... [下载:5869 次]
05-02
公共营养师考试试题
营养师考试试题简答
营养师考试试题简答... [下载:1219 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试试题及答案(三十四)
386、母乳的分泌受多种因素的影响,其中不包括(C)A、内分泌 B、精神因素 C、体重 D、营养387、乳母的能量需求包括(D):A、自身消耗+乳汁合成 B、泌乳 C、自身消耗+泌乳 D、A+B...... [下载:2899 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(31)
1.膳食中所有脂肪的摄入量,都与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。(F)2.糖尿病患者不能吃甜食。(F)3.体重超过标准体重,并不一定都是肥胖。(T)4.食品中的细菌,绝大多数是非致病菌...... [下载:2159 次]
05-02
公共营养师考试试题
营养师资格考试知识复习题
营养师资格考试知识复习题... [下载:2169 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(34)
1.食物交换份中任何食物都可互换。( F)2.因为膳食纤维有降糖、降低胆固醇、防止肿瘤的作用,就每天可以多吃点,并且越多越好。(F )3.患了糖尿病不管轻重都必须严格控制饮食。( T...... [下载:2679 次]
05-02
公共营养师考试试题
2007_2009营养师考试试题(56 文档)
20XX-20XX营养师考试试题... [下载:1519 次]
05-02
公共营养师考试试题
2016年公共营养师考试理论模拟试题(61)
36、B2的缺乏症不包括:(A)口角炎(B)眼球症状(C)神经症状(D)皮肤症状解答:(C)37、B6缺乏产的贫血症为:(A)巨红血球症(B)小红血球症(C)溶血性红血于症(D)恶性贫血。...... [下载:1719 次]
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