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王品集团:抢占大陆出奇招

[类别:企业胜经] [更新:05-02 11:09:34] [浏览:6907 次]

    由此,戴胜益在台湾自创了入股分红原则:每开一家分店,店长、主厨以上的主管,包括区经理、总公司的协理、总经理、副董事长都依比率认股,于是,员工也是股东,门市一旦开始赚钱,所有出资者依持股比率分红。

    例如,一家分店开店成本若为六百万元,店长拿六十六万元出来认股11%,其它认股比率分别为主厨7%、区经理每家店2%、行政部门的总监〈协理〉每店1%至2%、其它公司一级主管每人1%至5%、总经理20%、副董事长13%,剩下的大约26%由董事长戴胜益出资。除了主管可以入股分红,一般员工也能享有每月结算的奖金,一起分享获利的实质回馈。

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    论薪水,王品集团不比同业高,但加上分红,店长以上主管的所得和同业的差距就拉大了和麦当劳这种全球性的外商比较起来,王品集团店长的平均月收入,是麦当劳店经理的两到三倍,就是因为王品集团的店长可参与分红,分红能达到比薪水几倍数。

    以2003年为例,整个集团盈余三亿九千余万元,扣除储备门市安全基金、所得税之后,分红金额达到二亿七千万元。每位主厨、店长以上的主管平均可以领到七十到二十万元的分红金,一般员工也有数万元的本薪外收入。

    王品集团训练部门总监张胜乡认为,中小企业员工最缺乏的就是工作意愿,在王品“我的努力和收获成正比”的贴近人性奖赏制度,让员工有更多、更高的诱因,这也使得王品集团内的正职人员离职率每年均在2%以下,计时人员的离职率也只有4%,成为餐饮业中的异数。

    西堤牛排总经理李森斌说,只有努力工作,才能在本薪之外获得丰厚的分红,因此,不够努力的人也会受到同事间的激励,而店际之间也会有营收、获利和考绩的排名竞赛,在这种团队竞争氛围下,自然营造出每家店员工不分干部、阶级共同奋斗的凝聚力。

    在进入大陆之初,王品并没有将员工入股制度照搬过来。但是,因为越演越烈挖角风,目前王品集团开始重新考虑。王品集团副总英美惠说,同业特别重用王品训练的人,有一次,同业付三倍高薪挖走一位店长,餐厅老板还亲自开奔驰轿车来接人;主任级的干部,被挖走去当餐厅总经理。这些干部被挖走时,还会像绑粽子般,把服务生与内场工作人员一起带走。

    因此,“王品计划重新安排激励制度,考虑引进台湾的员工入股制度,”英美惠如是说。

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