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浅谈门店管理的细节

[类别:运营实务] [更新:05-02 11:26:46] [浏览:6451 次]

    众多外企餐饮店更是一个个好的例证,企业严格的管理制度,造就的就是市场影响力和丰厚的回报!肯德基、麦当劳清洁卫生服务细节己深入每位员工的骨髓,桌子地面洁净如新自不必说,连他们的卫生间都会变成我们“三急”时的首选场所!

    微利时代的到来,企业家们除了赚钱的思路、观念需要及时进行调整、转变、更新外,还讲究在节省成本、精细管理上下功夫。微利时代,注重细节是商家的核心。实体与电商的竞争,消费体验是硬道理!让企业如何能够在激烈的市场竞争中立于不败之地,是每一个企业面临的重大课题。今后的竞争将是细节的竞争。企业只有注意细节,在每一个细节上做足功夫,建立“细节优势”,才能保证基业长青。在企业战略和战术、宏观和微观的平衡之中,当今的企业领导应该从几个方面考虑:1、企业的每一个员工把本职工作做到精细。2、企业的战略要融到企业的细节中,并使之制度化。再好的战略没有细节的执行都等于零。细节的执行在基层,如何在基层执行细节是企业高层的首要责任。3、企业细节的执行决定了企业本身素质的高低,有效的监督,细节才会坚持。也可以说今天企业的竞争在于细节,更在于能够完成细节的人。

    还有一件事,我是常在培训员工时说的:当消费者进入商场,听到热情招呼声,这不是我们的成功;当消费者选好商品去付款时,看到收银员的规范操作,这也不是我们的成功;当消费者拿好商品离开取车时,而我们的管车大叔,能热情帮消费者移车推车拿东西时,那才是我们的成功。可以想像,如果我们的企业服务细节,环环相扣地做到了,那么当消费者在商场买了东西回到家后,晚上坐在沙发看电视喝茶时仍会想起,今早的购物真是舒心贴心,那才是我们企业真正的成功!

    所以,我还是在此呼吁各位门店管理的同仁,我们一定要而且必须要去重视这些细节!它关乎企业的生死存亡!它也体现一个企业的内部经营管理水平的高低!古人早说过“千里长堤,溃于蚁穴”!几百年前我们的祖先通过无数次的实践再实践,早就知道了这个颠扑不破的哲理,难道我们现代人真的是后知后觉?真得执迷不悟?

    话又说回来,还是回到4S店购车的经历,无论它的门店有多么富丽堂皇,多么气势非凡,最终的亮点还是员工服务细节的体现,换一句讲,顾客是在买服务,往往顾客通过细节而窥视整体。不重视细节,企业形象就会大大地打折扣!服务热情不在于“欢迎光临!谢谢光临!”,而在于细节的关注、改进和坚持,这才是实现企业基业长青的精要所在!

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