工厂生产食品添加剂的使用规定提要：严格控制食品添加剂的选择，供应厂家的评价以及生产过程中的使用量，确保满足国家相关法律法规要求
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1．目的
严格控制食品添加剂的选择，供应厂家的评价以及生产过程中的使用量，确保满足国家相关法律法规要求。
2．职责：
2．1生产部负责人负责食品添加剂的选择和使用量；
2．2供销的负责人负责食品添加剂的供应厂家的调查评价；
2．3质量负责人负责食品添加剂的进货验证及生产过程使用的监督。
3、工作程序
3.1、生产部负责人确定并批准，食品添加剂的技术要求。
3.2、供销部负责人依据对供方信息的调查结果，确定并报总经理批准，方能在该食品添加剂的供应厂家采购。
3.3、质量负责人对食品添加剂实施进货验证。
3.4、配料人员对生产过程严格按照配方要求计量配料，并作好《食品添加剂使用登记记录》
3.5、操作人按工艺规程要求正确使用，确保物料的食品添加剂的均匀性。
3.6、质量负责人对生产过程食品添加剂的使用情况实施监督。
4、食品添加剂使用要求表
序号添加剂名称GB2760要求配方要求供应厂家
