酒店蒸饭车保养制度提要：外接蒸汽时应注意；本蒸饭车是非高压密闭型容器，使用时应注意设定输入蒸汽压力，不可超压使用，以免造成危险
自 行政酒店蒸饭车保养制度
1）蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加盖或堵塞，亦不可外接管道进行排放蒸汽以免管道堵塞造成意外事故，
2）浮球阀经常检查是否正常流水及畅通，如发现进水堵塞应尽快进行处理，以免造成水干烧。
3）外接蒸汽时应注意；本蒸饭车是非高压密闭型容器，使用时应注意设定输入蒸汽压力，不可超压使用，以免造成危险。
4）每次蒸饭之后放尽水箱中的余水，每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积起球阀堵塞及发热管干烧，如轴结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮，然后将水垢清除，再用清水清洗一遍即可。
