学校食堂保管员职责2提要：帐目日清日结，数量计量准确，进出按月汇总、编号、装订，全年集中、妥善保管，做好食堂实物进出库明细帐
源自 绿化学校食堂保管员职责2
1、热爱本职工作、钻研业务技术，必须做到“五熟六会”、熟悉库房面积、容量、物资名称、性能、数量、质量，存放位置，收管发制度；会索证、计量、识别、管理、检查、收发、处理业务中的问题。
2、做好库存物品的收发、存放、记帐、盘点工作；做到帐、物、卡相符；做到先进先出，易坏先用。
3、库房物品存放合理、排放有序、标志明显，领料单、入库单清楚，手续完备。
4、帐目日清日结，数量计量准确，进出按月汇总、编号、装订，全年集中、妥善保管，做好食堂实物进出库明细帐。
5、按要求验货、索证，对不符合要求的原材料等应拒收入库。
6、保持仓库整洁卫生，做到库内无蛛网，地面整洁，门窗玻璃干净。
7、懂得消防知识，学会使用消防器材。
8、增强防范意识，注意防水、防盗、防毒、防腐、防鼠、防蝇、防蟑、防霉等工作，确保仓库安全，确保食品与非食品不混放，保证仓库安全。
9、冰箱经常检查，定期化霜，注意生熟分开及易腐食品的冷藏储存。做好调味品的领用督查工作，禁止库房存放有毒物品。
10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守工作岗位，禁止外来人员进入库房，加强库房安全戒备。
