即将跨入餐饮行业的朋友们:如做不到以下几点,请慎重!
一、团队凝聚力和向心力
一个团队的凝聚力和向心力是这个团队发展所必不可少的力量,想要创业成功,团队中必须要有强大的凝聚力,这样才能充分发挥团队的力量,创业才会更有动力,成功也就会容易。
二、广纳贤才,团队协作力得以更大发挥
一个良好的组织架构,需要各路人马,前厅、后厨、采购、服务人员等等,承接上文团队凝聚了和向心力,大家团结一致才能把事情做出。突出的是团队协作的重要性。
三、人和,良好的人际关系是团队运作的润滑剂
餐饮行业也是一个江湖,有江湖的地方就有利益和矛盾,而良好的人际关系则是团队运作的润滑剂,能增进团队成员的身心健康,有助于团队合作,提高团队的工作效率等等,话说回来,连人际关系都搞不好,怎么组建一个优秀的团队呢?
四、正确的、合理的管理指导思想
如果把餐饮会所比作一艘航船,如何统筹管理,才能让这艘航船走的更平稳,以最短的时间和距离抵达成功的彼岸,古今中外,由于错误的管理思想,导致团队解散的例子不胜枚举,意识到管理的重要性,很多领导者也开始审视自己的管理思想,根据现实情况适时的调整,越来越多的管理培训班如火如荼的成长,也从侧面证明管理的重要性。
五、吃苦耐劳的精神
在餐饮行业本身就是一个摸爬滚打,困难重重的历程,它就像一条绵延曲折山路,没有坚强的毅力和吃苦耐劳的决心,是不可能抵达峰顶,拥有会当凌绝顶,一览众山小的畅快体验的。如果你追求按部就班朝九晚五的温床式生活,对不起,在餐饮行业创业团队,你应该呆不下去的。
六、天时,一个良好的外部环境更容易成功
我们知道,近几年互联网发展日新月异,尤其是互联网+的概念提出后,互联网的发展如雨后春笋般迅猛开展起来,餐饮行业的发展也可以利用互联网开发新的发展道路,如果不把握大形势,没有充分调研,盲目创业,就像无头苍蝇一样,或许能冲破重重关卡,突破重围,赢得成功,但你要知道,这几率简直跟中彩票一样。
七、领导的魅力
这个人,是否值得深交,经过一段时间的相处,相信都会得出自己的结论,领导也是一样,这个领导自身是否有魅力,跟着他干是否值得,是否有前途,是否能看到希望,这就需要领导的魅力足够使人信服。联想有个“大鸡小鸡”理论,你真的只有把自己锻炼成火鸡那么大,小鸡才肯承认你比他大,当你真像鸵鸟那么大时,小鸡才会心服。所以你得证明你的能力是足以带动他们的,是有这种个人魅力的。(www.liushuye.com编辑 石阳)