对于创业投资者来说，投资什么样的餐馆赚钱是他们最关心的话题了。昨日，市工商部门通过注册企业分析后建议：投资早餐、外卖、保健餐饮和中学生午餐，潜力大而风险小。
目前，武汉市有餐饮个体户2.1万户，餐馆企业5109户。去年餐饮零售额超过220亿，预计2015年，将达到450亿。根据工商部门对餐馆企业统计分析，工商部门建议投资者可投资以下4支“潜力股”。
外卖潜力可不小
外卖主要针对白领、居家老人和不做饭的青年。武汉很多政府和事业单位和企业，没职场午餐，这就催生了巨大的外卖市场。武汉当前有65岁以上老年人近80万，已进入“老龄化”，部分年迈多病，不能自理者，对外卖需求急切。还有部分小夫妻，追求“小资”生活，不想围着锅台转，外卖成为他们首选。
中学生午餐社会关注
武汉现有普通中学426所，在校生超过45万，很多人不愿吃学校食堂，跑出校园周边店吃午餐。假设有一半学生在校外吃午餐，一餐按5元、1年按200天来推算，每年就能做到1.5亿。眼下，学校周边餐馆卫生堪忧，投资者若能提供安全、低廉、可口的午餐，势必会受热捧。
投资早餐要尽早
目前，我市无证早餐摊多、但网点密度低，服务水平低、市场供给不足，很多人为吃上放心早餐而犯难。春节时，甚至面临无处吃早餐的尴尬。中百“放心早餐车”深受追捧，也预示了武汉早餐市场的未来。
保健餐饮不可小视
如今，富贵病、职业病患者与日俱增，吃健康已成为时尚。中国又有“食药同源”等传统习惯。如把健康和饮食结合起来，无疑会吸引部分内行消费者。
