西餐厅英语

西餐厅英语口语
　　　　一、沙司Sauce
　　　　⑴冷沙司和冷调味品：
　　　　①马乃司沙司Mayonnaise Sauce
　　　　②千岛汁Thousand Islands Dressing
　　　　③醋油汁Oil Vinegar
　　　　④芥末沙司Mustard Sauce
　　　　⑤法式汁French Dressing
　　　　⑥奶酪汁Cheese Dressing
　　　　⑵热沙司：
　　　　①布朗沙司Brown Sauce
　　　　②苹果沙司Apple Sauce
　　　　③咖喱沙司Curry Sauce
　　　　④奶油沙司Cream Sauce
　　　　⑤番茄沙司Tomato Sauce
　　　　⑥黄油沙司Butter Sauce
　　　　二、菜肴生熟程度
　　　　⑴一成熟Rare-R
　　　　⑵三成熟Medium Rare-MR
　　　　⑶五成熟Medium-M
　　　　⑷八成熟Medium well-MW
　　　　⑸全熟Well-down W
　　　　三、早餐
　　　　1、大陆式早餐Continental Breakfast
　　　　2、美式早餐American Breakfast
　　　　⑴果汁类：橙汁 Orange Juice
　　　　 菠萝汁 Pineapple Juice
　　　　 番茄汁Tomato Juice
　　　　 柠檬汁Lemon Juice
　　　　 西柚汁Grape fruit Juice
　　　　⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal
　　　　 玉米片Cornflakes
　　　　
　　　　
　　　　 糖 浆Syrup
　　　　 蜂 蜜Honey
　　　　⑶蛋类：①煎 蛋Fried Egg
　　　　 单面煎Sunny-side up
　　　　 双面煎Over Easy
　　　　 双面煎老蛋Over Hard
　　　　 ②煮蛋Boiled Egg
　　　　 嫩2-3 老5-7
　　　　 ③炒蛋Scrambled Egg
　　　　 ④水波蛋Poached Egg
　　　　 ⑤蛋卷Omelet
　　　　 清蛋卷Plain omelet
　　　　 洋葱蛋卷Onion omelet
　　　　 番茄蛋卷Tomato omelet
　　　　 火腿蛋卷Ham omelet
　　　　⑷肉类：火腿Ham
　　　　 香肠Sausage
　　　　 烟肉Bacon
　　　　⑸面包：烤面包Toast
　　　　 面包卷Roll
　　　　 半角包Croissant
　　　　 黄 油Butter
　　　　 果 酱Jam
　　　　 苹果酱Apple Jam
　　　　 橘子酱Marmalade Jam
　　　　⑹饮料类：咖啡 coffee
　　　　 红茶Black Tea
　　　　 牛奶Milk
　　　　 椰子Coco
　　　　
　　　　
　　　　 正 餐
　　　　
　　　　1、头盆 Appetizers
　　　　 Starters
　　　　 Hord’euvres
　　　　2、汤Soups
　　　　3、色拉Salads
　　　　4、主菜Main Courses
　　　　5、甜点Desserts
　　　　①奶酪Cheese
　　　　②甜品Sweets
　　　　 蛋糕Cake
　　　　 布丁Pudding
　　　　 比萨Pizza
　　　　 煎饼Pancake
　　　　 冰淇淋Ice Gream
　　　　 水果Fruit
　　　　 香烟Cigarette
　　　　 菜单menu
　　　　
　　　　 烹调方法
　　　　
　　　　1、煎Fried
　　　　2、炸deep-fried
　　　　3、炒Saute
　　　　4、煮Boil
　　　　5、焖Braise
　　　　6、烩Stew
　　　　7、烤Roast
　　　　8、焗Bake
　　　　9、铁扒Grill
　　　　10、串烧Broil
　　

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　　酒店早餐英语口语
　　　　水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar
　　　　 西红柿 Tomato 盐 Salt
　　　　 香蕉 Banana 酱油 Soy sauce
　　　　 梨 Pear 果酱 Jam
　　　　 橙 Orange 椒盐 Pepper
　　　　 葡萄 Grape 醋 Vinegar
　　　　点心: 蛋糕 Cake 黄油 Butter
　　　　 煎饺 Fried dumpling 双面煎蛋 Fried over
　　　　 油条 Deep-fried dough sticks 单面煎蛋 Sunny side up
　　　　 肉包 Steamed stuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg
　　　　 夹馅面包 Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant.
　　　　 欢迎到我们餐厅来。
　　　　 烤面包 Toast
　　　　 2.Have a good time!
　　　　 炒饭 Fried rice
　　　　 祝您用餐愉快！
　　　　 炒面 Fried Noodles 3.You are welcome.
　　　　 不用谢。
　　　　 稀饭 Rice grud
　　　　 4.I’m sorry, It’s my fault.
　　　　饮料: 牛奶 Milk
　　　　 很抱歉，那是我的错。
　　　　 豆浆 Saybean milk 5.Where is the washroom?
　　　　 橙汁 Orange juice 卫生间在哪儿？
　　　　 6.This way, please.
　　　　 咖啡 Coffee
　　　　 请这边走。
　　　　 黑咖 Blak coffee 7.I’m afraid, You should pay it extra.
　　　　 对不起，恐怕这个要额外付费。
　　　　 奶咖 White coffee
　　　　 8.The coffee is free for you.
　　　　 红茶 Red tea 这咖啡是为您免费提供的。
　　　　 9.How wold you like to pay in cash or by credit card?
　　　　 绿茶
　　　　 Green tea
　　　　 您如何付款，刷卡还是现金？
　　　　 10.This is your bill,Please check it and sign here.
　　　　 这是您的帐单，请核查并签字。