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五常管理经验与教训

[类别:餐厅卫生] [更新:05-02 11:31:36] [浏览:6101 次]

五常管理经验与教训
 在5C的推行及推进实践中,有这么一个现象,5C活动开展起来比较容易,大部分还搞得轰轰烈烈,短时间内效果非常显著,但是能真正一直坚持下去,持之以恒,成为习惯的企业却并不多见,很多企业存在着“一紧二松三垮台四重来”的现象。5C的活动贵在坚持,
一旦开始实施5C就绝对不能半途而废,否则就会很快地退回到原来的状态。
5.1 实施五常的要点
 ◆统一认识——解决要不要做的问题
 ◆学习知识——解决怎么做的问题
 ◆明确责任——解决谁来做的问题
 ◆落实检查——解决执行力的问题
5.2 实施五常失败的原因
 ▲领导不支持,中层不配合;
    ▲基层未发动、未认同;
    ▲无具体目标和实施计划;
    ▲缺乏5C气氛和激励措施;
    ▲无专门组织和专人负责;
    ▲评审标准不明确、不合理;
    ▲无定期检查评估;
▲未掌握有关定位、视觉管理等技巧;
▲急于求成;
▲不坚持到底、持之以恒;
5.3 成功实施五常的经验
★最高领导的支持和参与,上下统一认识;
★出色的培训和宣传;
★目标明确,计划具体;
★有力的推进组织;
★丰富多彩的推进技巧、手段;
★合理的评价体系;
★合理的激励机制;
★持之以恒的向前推动。


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