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五常法管理创新之法

[类别:厨政管理] [更新:05-02 11:29:11] [浏览:6917 次]

麦克格里哥于1960年发现人们对待工作的态度有两种。根据他的X理论,他认为如果某人讨厌自己的工作,他就会尽一切可能来逃避工作。相反,根据他的Y理论,他认为如果某人喜欢自己的工作,那么他就会努力工作以获得成功。人类的工作动机就是如此。
Ouchi于1981年指出许多成功的日本公司和美国公司,他们的雇员实际上把自己就职的公司当成了家庭的一部分。
纪律很重要,不服从纪律的,要进行处罚,这在绝大部份员工也能接受,但最有效的纪律莫过于自律。自律性高,必须先提高员工素质,即个人品质,才能人人自觉,保持维护既定的条规和程序。

5S的最大要点是:
发展全面制度管理,让员工参与规格化文件和检查表的制定工作。
有一家公司,采用了“我的任务”卡片制度。
另一家公司,还发展了一套“明星制度”,以突出个人目标,使它成为改进工作的推动力。达到或超越自己所定目标的小组正式被誉为“明星小组”
不断培训是保持高效率工作队伍的重要环节。它不仅提高技术,还加强员工的自信和自豪感。一家日本公司在厂内设立学习场所,鼓励员工在厂房内接受训练。这场所被称为“寺小屋”。
“寺小屋”的基本概念是建立一套灵活学习方法,提供公司内部教材/个别传授/交错授课。许多企业在改进计划实行不久,就无以为继,不能坚持,第5个S就是为了培养好习惯和创造有利环境而设计。

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