1、酒店前厅部经理
(1)接受客房总监的督导,并协助客房总监做好日常的房务管理或授权专职管理的各项工作;
(2)协助客房总监制定和策划各项房务计算,制定并实施前厅业务计划;
(3)编制部门预算,在预算得到批准后,组织实施和控制,保证预算的完成;
(4)负责检查下属各部门的服务质量,并保证日常工作的顺利进行;
(5)负责下级的工作评估和部门的资金发放工作;
(6)协助客房总监检查当日抵达贵宾的房间质量,并于大门外恭候迎接当日抵达的贵宾;
(7)指导主管训练属下员工,并督导各主管的管理工作;
(8)负责搞好防火防盗及安全工作;
(9)组织、主持每周主管全会,听取汇报、布置工作,解决工作难题;
(10)监督检查各主管的工作进度;
(11)掌握房间预订情况及当天客情;
(12)审阅大堂经理周报,呈总经理批示;
(13)负责部门人员素质的培训工作。
2、酒店前厅部副经理
(1)直接参与所负责部门的日常接待工作;
(2)负责督导前台各部门主管工作,深入了了解员工事务、服务态度及工作质量,及时向前前厅部经理汇报;
(3)掌握当天客情及客房预订情况;
(4)制定本部门的物资设备供应计划;
(5)检查大堂经理的日常工作,并予以指导;
(6)参加主管例会,了解员工的思想情况;
(7)检查消防器具,搞好本部门的安全、防火工作;
(8)完成上级交办的其它任务。
3、酒店大堂副理
①熟悉酒店经营情况和各个部门的职责及业务范围、酒店有服务项目等情况。大堂副理是二十四小时都要值班的岗位,代表酒店处理宾客提出的一切问题。
②对待客人的来记要注意自己的仪容仪表及态度,与客人交谈要热情、诚恳,语言亲切。
③帮助客人解决疑难。如客人不知道餐厅、娱乐场所、健身地、商品、美容中心等位置,要指给他去的方向或带他去目的地。对于其它疑难问题,能帮客人解决的也要尽力想办法解决。
④帮助客人查询。如客人跌物品,查询单位、某人或某事。若是在店内或市内的,尽可能帮客人查询,要将查询结果告诉客人。对客人遗失物品,要做详细记录,如姓名,房号,遗失物品的类别、数量,遗失的地点、时间,客人的住址等记录后转告保安部和有关部门,请他们协助帮助查找。客人在住店期间能查到的要及时转交客人;客人若离店,要邮给客人;查不到,要答复客人。
⑤处理投诉。投诉是客人对酒店的服务质量而提出的意见。投诉有书面的、电话的或面对面的。客人投诉的内容有不满,也有建议。受理投诉时不论是什么内容、采取什么方式或出于什么态度,都要以热情、友好和欢迎的态度对待,都要向客人表示道谢。对客人撤诉的内容要作详细记录,并与被投诉的单位领导和个人核实。将核实的情况和处理结果用口头或书面形式答复客人,使客人感到处理是实事求是的、是负责任的,从而提高对酒店的信心。
⑥注意大堂的秩序和客人的安全。若秩序混乱或有不安全的因素,要进行干预或维持。也可指示保安人员进行维持或干预。要保持大堂的肃静和高雅。
⑦“VIP”客人抵离酒店时,大堂副理应陪同总经理、部门经理在门前迎送宾客。
⑧对于大堂发生的一切事情或处理不了的问题要及时向部门经理或总经理汇报;每隔一段时间,将积累的数据及处理的有关事项整理成文件,通报全体管理层,以便引起各级领导的关注和重视。
(2)大堂副理的工作内容
(白班)
①检查前厅部各岗位工作人员的仪表和工作效率,并将所发生的事件向前厅部经理报告;
②保持管理者和客人之间的和谐关系,对客人的投诉要尽快解决,同事要尽量满足客人的要求;
③按照规定工作程序批准放置水果、鲜花和礼品;
④检查为重要宾客安排的房间,并通知客房部需修理和清洁的项目,确保被批准的赠品申请单上所列各项要求的落实;
⑤酒店客满时,要根据情况向那些已确认其预定而未能入住的客人介绍其它的同类酒店,并提供交通工具;
⑥检查酒店的大厅及公共区域,并将发现的问题及时通知有关各部门;
⑦协助保安部人员电传异常事件和谢绝不受欢迎的客人进入酒店;
⑧每天坚持记录酒店当天的经营活动情况并上报前厅部经理;
⑨负责写出酒店内发生的与客人、员工和非住店客人有关的事故报告以及有关客人的财产损失和人身伤害的情况报告;
⑩需要时,负责实施有关紧急情况处理程序的规定;
11执行前厅部经理或其它领导人员所交给的其它工作。
(夜班)
①向客人提供礼貌服务,保持友好、愉快的形象,对客人的投诉要求和询问要迅速而机敏地作出反应;
②做好当班期间所有区域活动的指导、控制和协调工作;
③确保酒店制度和纪律的执行,特别是要求保安部正确地履行职责,严防不法分子盗窃酒店财务;
④参与对重要宾客的预定和登记工作,保证团队顺利入住并尽可能做到迎候每一位抵店的客人;
⑤检查大堂及其它区域的情况是否正常;
⑥检查晚间进店的重要宾客的房间;
⑦保证对异常情况和不受欢迎的客人进行合适的检查,将情况记入值班日记;
⑧如遇特别紧急情况和重要事件及时向总经理汇报;
⑨做出空房检查表;
⑩检查无人认领的电报、电传、失物及招领单;
11检查房间销售日报表,折扣房价表及其它报表;
12检查和确保所有的叫醒电话的落实情况;
13做好前厅部经理及其它领导人员所交给的其它工作。
4.宾客关系主任
(1)对酒店内每天的餐饮安排要非常了解;
(2)欢迎和带领贵宾到客房;
(3)负责处理客人的投诉;
(4)留意酒店公众地方的安全和秩序;
(5)负责带客人参观了解酒店的设备;
(6)做好与其它部门的工作协调;
(7)大堂副理不在时代其行使权力
5、酒店接待处主管
接待处是前台的核心工作,只有通过客房的销售才能实现酒店的商业目的,而销售客房的工作正是由接待处完成的。接待处主管的具体职责是:
(1)在前厅部经理的领导下,负责整个酒店宾客的接待工作,直接向前厅部经理负责;
(2)熟悉本酒店客房的特点,了解市场动态,掌握推销技巧,尽量提高客房的出租率,使每日平均房价达到最高水平;
(3)按照业务要求和工作程序,督导接待处、问讯处的业务运行;
(4)做好下属的思想工作,调动员工的积极性;
(5)负责本处人员排班、考勤、资金评定和批准一天内的临时请假;
(6)督促、检查员工向前宾客提供有礼、高效的优质服务;
(7)检查下属工作人员的仪容仪表,记录下属员工出勤情况及工作表现;
(8)帮助下属解决工作中遇到的难题,处理工作差错和事故。
(9)制定培训计划,负责本部门员工的业务培训,不断提高职员的业务水平和服务质量;
(10)负责每日工作检查,主持召开班前例会,布置、检查当日重要接待工作,将上级的指令传达给下级,将本处的情况及时向上级汇报;
(11)负责接待处的设备保管与维护保养。
6、酒店订房部主管
(1)熟悉并掌握整个酒店的房类分布情况;
(2)检查所有的客房预订时否都正确地做了记录;
(3)处理散客、VIP预订,努力提高酒店的住房率;
(4)安排员工排班表并报部门批准;
(5)负责宾客投诉的处理;
(6)负责每月分类报告的制作;
(7)负责培训、督导、检查预订员的工作情况;
(8)负责与其它部门的工作协调;
(9)努力完成上级交给的其它任务。
7、酒店礼宾部主管
(1)负责前厅部经理指令的落实和执行;
(2)指导监督和考核本部门员工遵守纪律、执行工作程序的情况;