③半跪式服务
86、如何使客人感到满意？
①微笑欢迎客人
②使用礼貌用语
③随时提供客人所需要服务及帮助
④以耐心和微笑去聆听客人讲话
⑤客认永远是对的，尽管也可能错了。
87、服务员工作时自己心情欠佳怎么办？
不论何时，工作中都应充分忘记自己的私事，把心思投入到工作中，时刻提醒自己面带微笑。
88、电脑点歌时未按客人点歌播放？
首先稳住客人情绪，“不好意思可能是比较多客人点这首歌，造成重碟了。”我马上为您联系电脑技术人员。
89、当客人点新歌而电脑没有怎么办？
首先“不好意思，您点的歌非常流行，现在不能满足您的要求，我做了登记反馈给公司，下次您来首先为您点播放此歌。”
90、客人向新员工提出问题，而新员工不知道如何回答怎么办？
“先生，小姐对不起，我是新手，不太清楚。”如果不介意，我找主管来，他一定能帮到您。
91、客人对服务员不礼貌时怎么办？
不要指责客人，应避开客人，引开他的注意力，向主管申请调离工作岗位，更换另一名服务员提供服务。
92、同时两张台都需要服务怎么办？
首先忙而不乱，要招呼示意服务。经过他们台位时，“对不起，请稍等一下。”这样不会让客人觉得被忽视、怠慢！”
93、向客人讲礼貌用语时，要注意内容？
①面带微笑
②态度温和，不要太刻板，缺少情感。
③使用礼貌用语要注意不要千篇一律。让客人心里不舒服。
④合理使用身体语言。
94、服务员怎样才能做到成功推销？
①熟悉各种食品、饮品的价格。
②熟悉各种饮品的制作过程，准备时间和原料。
③熟悉各种饮品的制作方法。
④知道每日特别推荐项目。
⑤掌握酒水牌中的任何变化。
⑥语言技巧及微笑礼貌的沟通方式。
95、顾客心理是怎样形成的？它的特点以及形成因素
顾客心理是消费者在消费过程中形成的。它主要分为三个段：①准备消费；②寻找消费；③实施消费；它主要特点是：寻求适合自己消费观念的心理平衡点。
它形成的主要因素有：①消费的环境；②服务的水准；③商品的质量；④当时的消费心情。
96、一个服务行业的员工怎样才能做到运转自如和回旋有余？
一个服务行业的员工只有做到熟练地了解和掌握每一个消费者的心理状态，不断地积累实际的工作经验，在严格的服务规范下，恰到好处运用平时掌握的服务技巧合理地予以应用，方能做到运转自如和回旋有余。
97、如何了解和掌握顾客的消费心理？怎样才能圆满地完成每一笔交易？
要养成用专业的眼光，随时随地对身边的事物，勤观察、细分析的习惯，掌握一切有利时机，多与不同层次的消费者进行交流和探讨。了解他们的需求、愿望和意见，只有这样才能充分掌握和了解不同顾客的消费心理同时结合自己专业的特点有机会进行合理的组合，才能圆满的完成每一笔交易。
98、顾客的消费心理基本有哪几个分类？其特点如何？
顾客的消费心理基本分二大类：顺应心理和逆反心理。
①顺应心理：一般都产生自身素质较高，具有一定修养，个性不强，自我主见缺乏，消费经验不十分丰富的消费者中间。
②逆反心理，一般产生于自身素质较差，修养不高，个性强，有一定的消费经验，自我表现欲强烈的消费者中间。
99、什么是服务员的服务心理？它的主要特点和形成的因素有那些？
服务心理是服务行业员工在服务工作中产生的一种自然心理状态，它的特点是以简单的服务取得最好的效益它形成的因素包括工作的环境，服务的对象以及当时的服务心情。
100、怎样培养和保持良好的服务心理？
要保持良好的服务心理，首先要不断地提高自身的文化修养及素质，不断地加强自己的专业技术，其次要具有奉献予社会和服务予社会的服务精神。
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