整改后的酒店生意很快人满为患不错，这让吴总、林冲和公孙胜都舒了口气，蒋敬首次给宋江递上了一份盈利的财务报表。在公司庆祝大会上，大家都发现卢总似乎心事重重。
不久公司传出吴总采用亲属生产的价格偏高的调料，并从中收取巨额贿赂。尽管徐宁屡次出面辟谣：虽然吴总提出过建议采购名单，列举了一些知名的客商供选择，但后来的考察和定夺和签约吴总都没有参与的。不管怎么说这事情都越闹越大，后来竟然有人不断传播就是宋总听信吴用谗言而上定位高档酒店的，就是他导致山水股份一直亏损的，吴用对此哭笑不得，整日在山庄饮酒。最后宋江建议吴用去念脱产mba以暂时避避风头，工作暂时交给卢总临时代管，吴用知道自己被一个巨大的阴谋给架空了，宋江可能也是爱莫能助。他万万没有想到，一个显赫家庭出身的员外怎么能如此阴险？
人事、营业和财务等公司大权在握的卢总，接管了吴总的工作后就立马进行了大刀阔斧的改革，首先以整顿纪律为名开除徐宁，由救命恩人石秀担任，然后把林冲调离大堂营业部，担任战略部总监，实际上是个虚职，任命燕青主管大堂营业，提升李应主管人事，同时把当年在水中擒获自己的张顺因为工作时喝酒从领班经理职务上开除。
虽然张顺在基层员工管理和培训上功劳不小，同时大家苦苦求情，但还是避免不了被出局的命运。一时间公司内部人人自危，宋江虽然也常常反对卢总的建议，但过于迂腐和软弱，导致开表决会议时大都附庸卢总的意思，都怕惨遭报复而宋江又无力呵护他们。
半年后一直盈利的酒店出现了巨额的亏损，原因是酒店虽然客流不错，生意兴隆，但管理费用庞大，原料损耗过大，呆账跑单现象十分严重。同时菜品的味道和质量也是难以保证，上菜速度很慢，员工服务态度极其恶劣，弄得客户怨声载道，客源也在逐渐减少。部门经理整天带着一些员工打麻将，终日无所事事，卢总和燕总来检查之后，一顿洗浴加按摩就全都摆平了，实在不行就买点绸缎什么的给领导包上。
就在吴总两年的MBA班即将结业的时候，山水牛肉酒家最终因资不抵债而被王池酒厂收购，历时三年的山水酒家最终以失败而告终，当年投入的几千万白银尽数赔光，这为梁山后来的生活窘迫而招安奠定了基础。
最后宋江在梁山职工大会上进行了深刻的反省和总结：
1、最初我们的酒店定位上走了弯路，公司在这个路段是不宜开发高档酒楼的。
2、我们在人力资源任命上过于专制，应该扩大参选资格。虽然初期会浪费不少精力，但没有群众基础的团队是不能长久的。同时我们也过于信任干部推荐，在人事任命上出现不少错误，比如任命李逵为保安公司经理、秦明为清欠小组负责人、王英进采购部等等，事后我们采取的措施也往往走了极端。
3、我们在原则上过于人情化和感性化，精心建立的管理标准和体系，因为都是哥们弟兄而无法执行，我们这些江湖义气在市场经济面前显得极为落伍和不堪一击。
4、团队的管理没有方法，派系之争过于浓厚，甚至很多高层不以大局为重，也无端的猜忌和冤枉了一些好同志。
5、公司的文化建设十分失败，一直摆脱不了江湖气氛和市井匪气，公司成立三年来，竟然连盗窃问题都没有解决好，我们扪心自问：还有谁没有拿过公司的白酒和牛肉？集体确实是共有的，但不是随便拿的，难怪我们的公司走不多远。
6、我们的采购和营销一直存在管理问题，腐败问题从开始到破产就没有根除。特别是后期的问题太多了，酒店管理混乱不说，腐败问题更让人触目惊心。
宋江洋洋洒洒而又痛心疾首的总结和分析着，似乎有总结不完的漏洞和不足，可惜谁都知道这已经太迟了，宅星仁厚的宋江一味地姑息几个粱山的元老和功臣，到头来连亡羊补牢的机会都没有。大家注意到除了卢总称病在山庄修养没有出席外，吴总显得极度的伤心和痛苦，甚至几度潸然泪下。
