2.2顾客需求方面。
我们知道卖场销售最常用的就是进销存管理,当然这可以借助电脑系统可以统计出来的,但对于部分卖场而言还有商品损耗,这个就是常看到的盘点现象。一般需要统计具体到商品的品牌、型号、规格(含单位)、售价等信息,有些卖场会进行例行的卖场产品出货图,当然有些大品项如生鲜中的烘焙产品还需要促销员统计单品数量,因为卖场总是有一些用来做统码、新品条码的。而所有这些工作都是为了准确反映顾客的需求,并将其量化。
www.liushuye.com但最大的问题凸现出来了,顾客对某种产品的需求可能突然增大或者萎缩,完全突破了你所分析的曲线趋势逻辑,这可能存在很多原因,所以说卖场需要引导和教育顾客,开发原有需求的量或者开发新的需求,透过现象看本质,比如8月底、9月初CTX显示器尽管好卖,但不宜大量补仓,因为液晶显示器毕竟是替代品,你需要看到这仅仅是开学学生淘宝带来的表象畅销,所以10月份你会发现上个月好卖的,这个月只出了十几台货,如果仓库还有很多这种产品,损失不光是这个型号与批次的货物成本,还有你的现金流周转次数、库存管理成本、对销售人员成就感的杀伤成本等。因此对于顾客需求,要有客观销售数据做支撑,但也要有瞻前的评估需求趋势的能力。
2.3行业竞争压力方面。
成行方成市,竞争可以促进行业的发展,可以提升企业的竞争能力。在成本领先的战略被广泛接受的同时,同质化现象依然十分严重,卖场应该寻求差异化经营策略,现在我们看到跨国零售组织的全球采购的独特优势,也看到了超市自营品牌商品越来越多,面对这么多的经营策略,企业寻找竞争优势点的时候应该注意以下几点:概念是否符合顾客购买需求,概念是否脱离产品利益,是否能够在经营中得到体现或者说是否推动经营的发展,是否易于模仿等等。
在我国一线市场竞争充分但竞争程度还会加剧,这已经不是某个行业卖场之间竞争的问题了,在3C产品卖场中、在建材家居卖场中还是在日用百货卖场中,卖场的营业模型影响越发深远,甚至连金融产品也搞起了超市。时下风行的一种叫做高标定位,模仿行业翘楚进行卖场运营管理,但我觉得这种做法在理解上存在一定的盲目和风险,许多卖场经营者会将此经营模型模糊为经营目标,尽管看起来好做,但总是做不了,为什么?“人不能两次跨同一条河流”,自己的生意还是要靠自己打理,你的底子和别人是否一样,你在哪里,你所在的城市的人他们谈论的又是什么……
2.4新进投资者的威胁方面。
以前我们经常听到类似这样的话,“走出国门,挣老外的钱”、“我们的产品要打入欧美市场,参与国际市场的竞争”,但随着WTO的实施,我们的企业包括卖场在家门口就介入到了国际市场竞争。
最让民族企业包括国内卖场恐惧的是国外资本的介入,他们或化身为实体的经营单位,就在街对面和你抢顾客,他们的规模,他们的经验压得您无法呼吸,甚至连你辛苦培育了多年的店长也被钱给骗走了,昨天的一切就像一场黄粱梦,这样的时候有人选择在一线战斗、有人跑到二级市场、有人选择放弃开始转售,你的盟友或者说你的老对手没有了,你面对一个跨海而来庞然大物,不光大还又强又快。
这样的时候原有卖场依然有许多资源,多年以来积攒产业链条资源使企业更加的本土化,另外一个最重要的资源就是品牌。把这两块做精做细,不论是以后卖还是继续做,都会获得不菲的回报。