学校食堂餐具消毒岗位卫生责任制

学校食堂餐具消毒岗位卫生责任制提要：清洗消毒餐具，按一刮二洗三过四消毒的顺序操作。水不开、蒸汽温度不高、药物浓度不够不消毒。已消毒的餐具放于清洁橱内，防止再污染

　　学校食堂餐具消毒岗位卫生责任制

　　一、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔市隔夜。

　　二、清洗消毒餐具，按一刮二洗三过四消毒的顺序操作。

　　三、水不开、蒸汽温度不高、药物浓度不够不消毒。

　　四、已消毒的餐具放于清洁橱内，防止再污染。

　　五、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗机等冲洗干净。