宾馆总值班制度提要：值班经理应随时了解当日客房出租情况，如出租率达到或高于95%(或当日空房数≤12间时)，值班经理应及时将房卡还至总台
更 多www.liushuye.com宾馆总值班制度
(一)值班时间:上午8:00-次日上午8:00
(二)值班地点:宾馆内客房或医务室
(三)值班电话:(日)值班人员办公室电话、手机(夜)问讯总台、手机
(四)值班制度
1、值班人员必须准时到岗，中途不得脱岗或提前离岗;值班经理手机必须保持24小时畅通，值班期间不得擅离职守、离开宾馆。
2、值班人员必须认真检查宾馆的正常运转工作、安全工作、服务工作和卫生工作等。
3、认真及时地处理在值班期间的突发事情，必须在第一时间内到达现场，重大事情及时向总经理汇报。
4、做好重要客情的跟踪、督查工作，对部门情况汇报和客人投诉必须及时深入现场处理。
5、做好客情高峰时段现场指挥、督导有关工作，协调、解决有关问题。
6、认真填写值班记录，需衔接的工作必须向接班人员交待清楚。
7、在例会上通报值班情况。
8、不得随便调班、代班，如有特殊情况需调班的必须经总经理批准。
9、如无重要客情，值班经理应在中午12:30后到总台领取房卡，如有重要客情，应等宾客用完餐后、离店或进入客房后方可到总台领取房卡。
10、值班经理应随时了解当日客房出租情况，如出租率达到或高于95%(或当日空房数≤12间时)，值班经理应及时将房卡还至总台，以便于前台出售。
11、值班房房卡必须由值班经理本人到总台签字后领取，他人不得代签，值班次日可在宾馆内用自助早餐(并履行手续)。
12、值班经理检查的内容主要包括以下几个方面:①出勤情况;②大堂高峰时段的秩序;③客房、餐厅厅堂卫生(各不少于二间);④公共区域、附房、办公室卫生;⑤餐厅、会议、包间服务情况;⑥开餐期间厨房、后场的工作情况;⑦后勤各部门是否在班及设施设备运行状况;⑧内、外围安全节能情况;⑨重要客情跟踪、反馈情况。
13、值班经理应根据上述内容和要求进行全方面的巡视、检查，认真仔细填写值班记录本，并于次日上午10点前交至总台。
