幼儿园食品卫生管理制度（九）提要：各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用餐人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见
来自 简历幼儿园食品卫生管理制度（九）
1．食品卫生应有专人负责，定期检查食品卫生情况。
2．根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3．采购的食品应保持新鲜优质，由专人负责生、熟食品，并做好登记。
4．库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
5．准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6．各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用餐人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
7．定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。
8．建立严格的消毒卫生制度。定期消毒，规范操作。
