食堂主、副食班长岗位职责提要：负责本班组产品质量的检查，对违反操作达不到质量要求的成品、半成品应及时纠正，对于残、次品应照章扣罚当事人的效益工资。
来自 简历食堂主、副食班长岗位职责
1、服从食堂经理的领导，做好全班人员的思想工作，遇到问题或有情况及时请示汇报。
2、负责制定本班主副食营养成分，花样品种的调剂，制定食谱，保证师生员工吃好、吃饱。
3、负责本班组产品质量的检查，对违反操作达不到质量要求的成品、半成品应及时纠正，对于残、次品应照章扣罚当事人的效益工资。
4、班长是食品生产的主要责任人，自原料出库到售出，班长应负全部责任。要安排好本班组的工作，做好开饭准备和饭后的收尾工作。
5、严格执行食堂制定的生产计划，认真调整好主副食品的用量，加强科学管理，负责班组的成本核算工作。
6、认真听取就餐者对伙食的意见和要求，有条件解决的要及时采取措施解决，因条件所限不能及时解决的，向就餐者说明。
7、严格执行领料制度，原料必须经保管员验收出库后，方能使用，不得擅自动用库房里的任何物品。
8、掌握出库数量，作到收支平衡。
9、协助食堂经理，监督检查本班组人员，执行各项规章制度情况，对违章违纪人员按章处理。
10、负责所属范围内的卫生工作，监督检查本班人员分工负责的卫生区和设备、用具以及个人卫生工作。
11、负责本班与其他协作人员的联系，经常听取有关人员和领导的意见，认真加以改进。
12、负责本班效益工资评分及记载本班人员平时工作情况。
13、积极参加有关政治，业务学习，努力提高思想和业务水平。
14、完成领导交办的其他工作。
