酒店食品采购管理制度（五）提要：当采购部接到总经理批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理
www.liushuye.com酒店食品采购管理制度（五）
1．由仓管部根据餐饮部门需要，订出各类正常库存货物的月使用量，制定月度采购计划一式四份，交总经理审批，然后交采购部采购；
2．当采购部接到总经理批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查，由仓管部根据食品部门的需求情况，定出各物资的最低库存量和最高库存量；
3．为提高工作效率，加强采购工作的计划性，各类货物采取定期补给的办法。
