凤凰中学食堂安全卫生责任书提要：确保食堂的餐具、食品柜干净卫生，餐具、食品柜定期消毒
来源自 报告凤凰中学食堂安全卫生责任书
（第一责任人是餐饮部主任）
为了确保全校师生的安全和身体健康，决定餐饮部主任为学校食堂第一责任人，承担以下主要职责：
1、确保食堂的食品（饭菜、牛奶、面包等）符合食品安全卫生标准。
2、确保开水房供应的开水符合安全卫生标准。
3、确保食堂使用的清洁剂符合安全卫生标准。
4、确保食堂的餐具、食品柜干净卫生，餐具、食品柜定期消毒。食品库房保持干燥、通风，光线适宜。
5、食堂内外定期灭鼠、灭蚊、消毒。
6、切实做好食物的安全防范，非食堂工作人员不得进入食堂工作间。
