我总结的是餐饮创业每个人面对的困难是不一样的，你只能学习别人失败的教训，不能学习别人成功的经验，有勇气面对困难，多问多看多听。
加几句，做餐饮这东西必须得有天赋，要么你很会待客之道，要么很会品尝菜的味道，把握住你店要求的菜色，再就是切记最好不要以你的口味判定你的饭店的口味，你可以是第一关，但一定不能是最后一关，最后一关一定是你的客人。还有一入餐饮深似海，从此休息是路人，心态一定要好，它是持续性的，不是一锤子买卖，餐饮投资压力也相当大，都花在装修，设备了，那些东西掉价很快。要做好投资一百万，如果生意不好可能要亏九十九万的心里准备，还是那句话，不要看人家生意多么好，一定要研究别人是怎么做死的。资金承受压力，身体承受压力，精神承受压力，家庭关系，朋友关系承受压力。
困难无处不在！！！
项目定位，地点，顾客群，产品，服务，装修，vi很重要。
现在建立新餐饮模式，进行顾客细分是第一步要做好的。
永远对市场保持敬畏！
（www.liushuye.com编辑 石阳）
