服务员.迎宾.传菜员考核项目及方法

1 一个月内无迟到  旷工记录   满勤 3分 （75元） 2一月内只有迟到5次以内记录，无旷工记录 2分 （50元） 3一月内无矿工记录 迟到记录10次以内 1分 （25元）
                                                                                                                                                                                  4一月内有旷工记录或迟到10次以上 0分 工作积极性 1积极完成自己工作，并帮组别人 4分 （100元） 2积极主动工作，自己的工作完成好 3分 （75元） 3工作需要部长督促，工作完成情况好问题少 2分 （50元） 4工作需要部长督促，工作完成一半，问题较多但无大问题 1分 (25元) 5工作不积极需要督促，态度差 工作质量差 问题多 0分 结果 1工作质量好（卫生工作好。准备工作到位.无跑单。上错菜问题等）工作数量好（翻台次数）并两者有一样名列同种部门前2名 4分 （100元） 2工作质量，工作数量都优秀 3分 （75元） 3工作数量较多 工作质量一般 但无大问题 2分 （50元） 4工作质量较好，工作数量排名低 1分 （25）元 5工作质量差 问题多（有跑单 上错菜等问题）工作数量排名低 0分 服务态度工作状态  1主动为客人服务 态度好按工作流程完成服务 并经常得到顾客表扬 4分 （100元） 2主动为顾客服务 态度好 按工作服务流程完成服务 3分 （75元） 3主动为顾客服务 态度好 但有些服务不到位 2分 （50元） 4主动为顾客服务 态度好 偶尔与顾客发生冲突 但能很好的解决 1分 （25元） 5状态不稳定 与顾客常发生冲突  服务态度不稳定 0分 注： 1服务态度还包括同事关系 不光要服务顾客 还应该服务同事！      2考核人员须知区分工作时间和非工作时间，绩效考核只考核工作时间内！     

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