餐饮部管事领班岗位考核指标说明表

被考核人部门

餐饮部
岗位
管事领班
序号
指标
权重
考核指标释义
数据源
考核人
1
洗涤餐具和用具
40%
实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率
餐饮分部经理评价
餐饮分部经理
2
清洁工作
20%
卫生检查必须达标
餐饮分部经理评价
餐饮分部经理
3
工作督导及合理安排度
40%
根据部门的各项制度，合理安排工作，以（）形式认真督导管理下属，按（）章程办事
餐饮分部经理评价
餐饮分部经理

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被考核人部门
餐饮部
岗位
管事领班
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指标
权重
考核指标释义
数据源
考核人
1
洗涤餐具和用具
40%
实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率
餐饮分部经理
餐饮分部经理
2
清洁工作
20%
卫生检查必须达标
餐饮分部经理评价
餐饮分部经理
3
工作督导及合理安排度
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根据部门的各项制度，合理安排工作，以（）形式认真督导管理下属，按（）章程办事
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1
洗涤餐具和用具
40%
实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率
餐饮分部经理
餐饮分部经理
2
清洁工作
20%
卫生检查必须达标
餐饮分部经理评价
餐饮分部经理
3
工作督导及合理安排度
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根据部门的各项制度，合理安排工作，以（）形式认真督导管理下属，按（）章程办事
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洗涤餐具和用具
40%
实际杯具卫生合格率/杯具卫生合格率
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2
清洁工作
20%
卫生检查必须达标
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工作督导及合理安排度
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根据部门的各项制度，合理安排工作，以（）形式认真督导管理下属，按（）章程办事
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