丽嘉酒店给人的感觉是惊喜。和曼谷东方相比，他们员工的服务可以称为"挺胸式服务"。这是他们服务的座右铭："我们是为女士和绅士服务的女士和绅士。"的外化，这种文化使员工充满自信和效率，他们拥有的权力足以快速解决客人的问题，而不用请示请示再请示，这种文化迎合了高级商务酒店客人的需求。进入这种酒店不会有压力，因为这里的文化是平等、自在、现代的"以客为先"。
以上两家顶级酒店，虽然给人不同的感觉，东方的员工的忠实和谦恭，Ritz-Calton酒店员工的热情和自信，我们选择哪种模式呢？其实两种模式背后都各有一种酒店的文化在支持，这种价值观成为他们的员工行动的准则和指南。不同的形式蕴涵着相同的本质：两个酒店用不同的方式实现了"以人为本"的价值观。
向员工表达雇主对他们的重视和信任，善待员工才能使员工善待顾客。有快乐的员工才有快乐的顾客，员工对客人的重视和信任换来的是顾客对酒店品牌的忠诚--创造"回头客"。 这是一种价值观的传递。客人感受到的是酒店服务和品质，享受的是酒店的文化。
5. 怎样"以人为本"？
这几年不少中国企业有不少都标榜自己的经营理念是"以人为本"，但理解什么是"以人为本"，真正做到"以人为本"的甚少，就像真正做到"宾客至上"的酒店没有多少一样。对于酒店来说，"以人为本"中的"人"既制指酒店的员工，又指酒店的客人。以"人"为本，就是关注人，尊重人，发展人。以"人"为本，就是以人的本性为根本，就是关注、尊重和发展人的需求。按照马斯诺的理论，人的需求包括生存、饮食男女、安全、尊重和自我实现。因此，以人为本就要根据人的这些本性和需求进行经营管理活动。
中国酒店业发展到现在，各种顶尖的技术和装修材料都用上了，但是基本上风格大同小异。酒店要突现自己的个性，当务之急是提高面对客人的员工素质和服务水平。酒店，尤其是高档酒店就是为客人提供一个家外之家，为客人提供一个舒适、安全、受尊重、有成就感的生活场所。我们要造就这种人性化空间，就必须对员工实施人性化的管理。给员工安全感、受尊重感和成就感。酒店实施文化战略，其目的就是20世纪末的管理学上追求的要给员工"灌能"（Empowerment）,使员工做事时有意义感、选择感、能力感和进步感。这些感受使员工能够在各种管理控制系统的约束下最大限度地发挥自己的能力和才能，善待酒店的客人。
以 客 为 本
不少观点认为企业的文化就是企业领导的文化，企业的个性就是企业领导的个性。酒店的总经理的言谈举止是整个酒店员工无形中仿效的榜样，因此，有什么样的老总，就有什么样的酒店文化。酒店的企业文化实质上是酒店领导人的管理思想和人格魅力的人性化的行动表现。
不幸的是不少领导对此不够重视，导致起草企业文化文字纲领的人往往是一些中层干部甚至是领导的办公室工作人员,他们想象出领导的意思，然后形成文字和口号，甚至发到员工手中，放在工衣口袋里随时阅读，但最后连企业的老总都不知道或不理解为什么这样写，这样做的作用和动机是什么？因此，不少酒店写在墙上的口号和《CI手册》上的冠冕堂皇的文字都成为空泛的形式。
＂团结奋进，开拓进取，创造佳绩"这样缺乏实质内容和操作性的企业精神口号到处可见。结果是说的和做的是两回事。现实中常常发生企业的行动和它宣传推行的价值观相悖的现象。有的是光说不做，有的是做了但不知怎么说。这两种情况并不是这个企业没有企业文化，而是这种文化处于"不受控"状态。
酒店的企业文化策划和设计应该以客人的需求为中心，因此，企业文化中如何对待顾客成为核心内容，酒店的顾客价值观，是它的员工价值观和质量价值观的基础。只有当整个酒店的员工都接受这种文化，并自觉地在行动中贯彻表现出来，才是这个企业真正的共同价值观。因而客人可以通过感受酒店员工的服务了解一个酒店的价值观和企业文化内涵。因此，酒店文化的塑造应是＂以客为本＂。
文化一致性和服务一致性
酒店业讲究"一致性"，从时间到空间的一致性。即客人不论在什么时候入住不同地区的同一品牌的酒店都能享受到品质水平一致的产品和服务。只有实现了文化的一致性才能达成员工服务行为的一致性，目的是创造顾客行为的一致性--再次光临。
如果酒店把"以人为本"作为企业管理的信念。那么，我们就必须创造出一个"以人为本"的一致的文化环境，酒店文化战略实施的最佳结果就是能够实现言行一致。即酒店员工的行为和企业倡导的价值观的一致；顾客的反馈意见和企业的价值观所期望的结果相一致；酒店对待员工的价值观和对待客人的价值观相一致。这就是为什么有一个企业提?quot;用对待客人的方式对待我们的员工。"的企业价值观。
待 人 之 道
"以人为本"就是以顾客为本，以员工为本。要真正实现以人为本，关键是从研究"人"入手。一旦我们找出人性中最光辉和最脆弱的侧面，我们就可以通过改善和控制这些条件，实现员工的满意、顾客的满意和酒店股东的满意。在实践中可以从人所最关心的以下几个敏感指标入手：
（1）尊重人
尊重客人--让客人得到礼遇。
客人在酒店花钱，目的就是把钱兑换成舒适的享受。这样才物有所值；顾客满意度不断提高，服务的附加值超过客人的期望，就是物超所值。尊重是客人应该得到的基本服务。我们通过服务表达对客人的种族、宗教、国家、身份、地位、生活习惯的认同是最重要的。任何服务中的微笑细节处理不好就会变成不尊重，甚至是歧视。我们要让客人感到自己的基本权利得到认同，而且，他们是酒店的产品和服务的"专家"，是酒店最好的"老师"。这是他人生价值的一部分体现。这正如我们自己在消费时同样期望得到服务人员的善待一样。
尊重员工--让员工感到"我很重要"。
酒店员工长期以来在管理的链条中处在最末一环，他们的薪水最低，在管理中他们的想法和意见最不受重视。我们要尊重员工，其实并没有要求我们的员工尊重客人那么困难，因为管理者始终处于强势地位。当然，要实现以人为本，关键是要求管理者身体力行地创造出一种气氛和环境，让员工感到"我很重要，连经理都因为我提出的建议而改变了操作流程。" 无须多言，立即行动。从给员工更多的发言权，花出一点时间去倾听，及时回应员工关注的问题开始，员工就会很满足。
（2） 关注人
关注客人--让客人"高人一等"。
人性中有虚荣的一面，一般人都希望别人关注和重视自己，在酒店这种高消费场所更加如此。客人的要求和期望随着他的付出的多少在自动调节。客人在大排挡觉得很好的服务，在酒店中就可能变得根本不及格。我们关注客人就是让客人感到自己是贵宾，自己很突出，受到关注和重视，有一种高人一等"的感觉。包括我们能够预见客人的需求、常客服务计划、定期是问候和沟通、宾客关系管理等等。但并不是帮每一个客人做VIP。
关注员工--让员工快乐。
"要员工快乐很容易，只要我们给他们足够的钱。"遗憾的是现实中并没有哪个酒店给员工"足够"的钱。因为这样做不现实，给不起，而且任何人都没有"足够"的概念。因此，我们要让员工快乐，就必须寻找他们精神上的家园。让员工有家的感觉。管理者应该关心员工的需求，像家长一样给予关怀和帮助，为员工的工作提供全面及时的支援。
（3） 信任人
信任客人--"人之初，性本善＂。
信任客人不仅表现在是否等查房以后再给客人办理CHECK-OUT手续，或者是耐心倾听客人的投诉，而且表现在我们内部对待客人的态度。信任客人要求我们的员工对客人不是首先把客人都定位在"恶"的范畴，认为客人中大多是想占酒店便宜的，而是接纳"人之初，性本善"的观点，首先把客人定位在"善"的范畴，相信客人的观点和回应，甚至把对"让给客人。管理者倡导信任客人，员工才有信任客人的行动。我们信任客人，客人才会信任酒店。买卖双方只有相互信任，才能使生意兴隆。
信任员工--适度授权．
信任员工，意味着充分授权。充分授权，意味着管理者相信员工的判断力和处理问题的能力，信任是对员工的智慧和创造力的肯定。信任能够唤起员工的责任感和自豪感。管理者对员工的信任是一种很大的奖赏，员工因为得到授权而在工作中更加得心应手，能够为宾客提供更好的服务，赢得宾客满意。
