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开放式流水暂养池高成活率暂养操作规范

[类别:厨房工作流程] [更新:05-02 11:14:20] [浏览:6331 次]

开放式流水暂养池高成活率暂养操作规范
在海鲜个体健康完好的情况下,参照本法,暂养7天,成活率95%以上;暂养15天,成活率90%以上。
准备工作
1、 水泵、筛盘、给排水、输气管、氧管等完好。
2、 海鲜入池前对池子、筛盘、网兜、抄子等工具提前清洗、消毒。
3、 确保暂养池、滤池完好,滤水清澈、水流通畅、不漏水。
4、 用水质检测剂测试水质是否符合要求,主要指标:重金属含量、余氯、盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢。若不符合要求则用人工方式调节。若水源及操作方法相同,以后可不必检测。
海鲜暂养
1、 在海鲜入池前2小时至后30分钟的时间内,添加水环境变化调节剂2克/吨水、净水解毒剂2ml/吨水、水质稳定剂5ml/吨水、生态杀菌剂8ml/吨水、藻类培养液1.5克/吨水、营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水、底质改良剂1克/吨水、病毒和细菌病防治剂0.5克/吨水、硬壳剂2克/吨水。2小时内不换水。用水将药液稀释,然后均匀泼洒。若暂养密度大,特别是分层暂养的,海鲜保活用品事先入池。
2、 根据海鲜的品种、大小以及暂养时长,控制适当的暂养密度。
3、 每天大换水1-2次,换水时进行底质排污;其它时间保持微流水条件、实时进水排水,也可不换水,视水质而定。
4、 每天补加生态杀菌剂2ml/吨水,每3-4天补加营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水,连续3天每天补加底质改良剂1克/吨水。
5、 死亡海鲜及时挑出、捞出,以免败坏水质。
6、 勤巡视勤检测勤处理
7、 每周重复1、4项操作。养殖期间有新海鲜入池的,与产品的用法用量无关。


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