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创新经营之结账

[类别:运营实务] [更新:05-02 11:01:38] [浏览:6996 次]

    商家常把经营重点放在宣传推广、消费过程中,往往忽视了最后一个环节结账,其实结账在整个消费体验过程中起到的是承上启下的作用,上为完美消费体验划上一个句号,下为下一次的消费体验提供消费的理由。那么如何让顾客记住商家的结账环节,如何让顾客因为结账而再次光顾呢?潘霄纯将带领大家从新认知结账,希望能通过几个小点子启发大家的思维。

    女士付费专区、异性吃饭,男士们总要掏腰包,男士不觉得有什么,可是女士总会觉得不好意思,正所谓来而无往非礼也,特别是单纯的朋友关系,女士们更是觉得自己无礼。女士们为了还礼请男士吃饭,可每次到结账时,男人又抢上去付账,这礼不但没有还,还越欠越多。其实我们商家可以指定几张桌子是女士付费专区,在这个专区吃饭的人,商家只收女士钱,当然这样的设置对于一些有大男子主义的人来说,还是会破坏规矩,那么我们的服务员可以告诉男士“女士付费专区女士付款享受9折优惠,而男士付款则需要额外支付15%的服务费。这样以来破坏规矩的人就会寥寥无几了。商家的店也可以打上广告语“女士还礼好去处,XX创意餐厅”。

    AA结账有助天长地久,更有助吃货们经常聚餐,增加消费频率,商家设置AA付费专区,一群朋友聚餐,结账时如果是AA付账享受9.5折优惠,如果是单人付账则加收5%服务费,这样以来朋友聚餐,都会很自觉的把自己那份放桌子上。服务员可以通过话术引导“各位先生女士,你们一共消费了500元,如果你们AA付账,可享9.5折优惠,每人45元,如果你们单人付账,则加收5%服务费,一共是525元”.有了这样的结账方式,以后聚餐只要是AA,首先想到的就是这家提供AA结账的餐厅。

    白银找零,在这个物价飞涨的年代,白银似乎更能起到保值增值的作用,商家找零时,可询问顾客是否愿意白银找零,白银找零具有宣传的噱头,是口碑传播非常好的素材,对于普通老百姓来说,真金白银也是非常容易接受的硬货币。可订做1g,2g,5g白银用于找零。银子和人民币的换算低于市面白银首饰的价格就可以。.商家的广告语“吃饭找零得白银,XX创意餐厅等你来!”

    通过本篇,我想每一位读者对结账都有了重新的认知、此时自己的脑中也一定想到了很多新结账创意。所谓点子千千万,开放的思维方式确是一种,希望本篇能开启你的新思维。也欢迎你来和我交流创意。  

    潘霄纯新浪微博每日更新新创意,微博地址http://weibo.com/u/3084295915


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