酒店仓库保管岗位职责及考核追究提要：验货时如发现质量不符合要求，数量差错，拒绝收货及时报告采购部经理
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仓库保管岗位职责：
1、仓库保管员与质检人员（日常菜品有厨房指定人员）、采购员一起负责采购商品的入库验收工作。入库时，对进入物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据，严格把好质量关，确认无误后，由质检人员和仓库管理人员两人签字确认。
2、验货时如发现质量不符合要求，数量差错，拒绝收货及时报告采购部经理。
3、仓库保管应按要求见单发货或见货填单，不得事后补单。
4、入库物品按规定保管，不得变质、过期、虫蛀、遗失等，否则自负。
5、对以库存应有明细建账，存量不足及时提出申购，确保正常经营。
考核追究：发现不按要求制度的除追究经济损失责任外，每次扣20分。
