绿色饭店固体废弃物控制程序提要：创绿领导小组负责每个月对各部门的固体废弃物排放控制状况进行检查，并将检查结果填写环境检查表。对存在或潜在的问题
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1、目的
对酒店日常运行中固体废弃物的排放进行控制，以确保符合环境目标与指标的要求，实现环境管理的持续改进。
2、适用范围
酒店日常运作中涉及的各种固体废弃物。
3、职责
（1）工程部负责对酒店固体废弃物排放的控制采用有效的技术措施。
（2）创绿领导小组负责监督检查各部门落实固体废弃物排放控制措施的实施效果。
（3）各部门在各自的工作领域加强对固体废弃物排放的控制。
4、程序
（1）固体废弃物的识别
饭店在日常运作中常见的固体废弃物一般包括：
（A）食品垃圾；
（B）普通垃圾；
（C）建筑垃圾；
（D）清扫垃圾；
（E）危险垃圾等。
（2）饭店废弃物管理
A、固体废弃物的调查
在对固体废弃物进行管理之前，创绿领导小组应组织各相关部门对饭店日常存在的固体废弃物进行调查。对固体废弃的数量和种类进行评估，编制有关饭店固体废弃物排放的调查报告，报告内容应包括：
（1）对各类垃圾进行计量、分类，提供再利用的数据；
（2）调查应明确哪些固体废弃物是可以被再利用的，哪些是可以减少的；
（3）调查应表明平均每位客人每天产生的垃圾量、平均每间办公室产生的垃圾量、每万元营业额产生的垃圾量等基本数据。
通过以上调查和评估，然后才能进行饭店的废弃物管理。
B、废弃物管理的原则
（A）避免过度使用包装，减少用后即丢弃的物品；鼓励供应商改变生产工艺以减少无用的副产品的产生量；
（B）提倡使用可被多次使用的物品，例如毛巾、布制洗衣袋、可洗的餐巾、可充电的电池以及其他可多次使用的物品；
（C）分类处理固体废弃物以满足回收市场的需要，实现再循环。饭店所选的产品制造商和供应商应尽量能实现废弃物的再循环。
（D）当暂不能减少垃圾时，就必须对其实施严格的控制。例如，如果饭店不能减少对塑料的使用，就通过运行控制使用量减少到最低限度。
（3）实现废弃物的再循环
创绿领导小组负责组织相关部门编制《固体废弃物再循环方案》，方案内容包括：
A、明确无害废弃物的产生源和收集渠道，这些无害的废弃物一般包括：
（1）纸；
（2）纸板箱；
（3）玻璃；
（4）塑料；
（5）金属；
（6）有机废弃物；
（7）废油等。
B、明确消防和其他的安全要求。
C、指定可信任的废品回收商。国家有相关规定的，应按国家规定回收。
D、指定废弃物管理人员。
E、平衡执行该计划的收益和成本。
（4）创绿领导小组负责每个月对各部门的固体废弃物排放控制状况进行检查，并将检查结果填写环境检查表。对存在或潜在的问题，应及时采取纠正或预防措施，执行改进控制程序的有关规定。
（5）酒店创绿领导小组负责将饭店在固体废弃物排放方面的要求通知饭店相关的供方。
（6）对危险废弃物的控制执行危险废弃物控制程序。
