三个女孩想辞职创业，目前初步的想法是做姐妹私房菜。主打麻辣小龙虾，特色是湖北运过来原材料北京现加工。纯手工，湖北地道风味。因为资金问题，前期不想做大，主要是做外送。产品定价在北京来说算正常定价，口味和价格和簋街的大小龙虾差不多。
运营的想法是做高端定制限量。每日限量10-15份。前期宣传想从传单、微信公众号、订餐网上铺开。主要针对的是写字楼里上班的白领。因为用订餐网的普遍是女性受众。所以现在希望能得到指点。
第一：想请大家帮取一个针对女性受众的店铺名称，想要那种过目不忘记忆深刻、有话题性吸引人的。
第二是：希望大家帮忙分析下如何找到切入点，比方说，去扫楼发传单，针对的都是公司前台，如何打动她，让她接受产品并愿意帮她们宣传。
一位资深餐饮人解析：
又是一位想创业的同学啊，那我第一句话就是，你是销售高手吗？不是销售怎么快速卖货呀……不是给你泼凉水，而是残酷竞争决定咱们必须成长为销售高手才能出来创业哦。
所有的高端定制限量，一定有个前提，那就是市场上知名品牌！为什么市场上知名品牌会采用高端定制？因为客户能享受到不一样的尊重感，有荣誉感和VIP待遇哦，比如，宝马、奔驰、法拉利等著名汽车品牌，他们一推出限量版汽车，很快就被市场哄抢一空，而不知名的汽车品牌，谁敢推出限量版？呵呵，没人会去捧场的呀。
你这个龙虾项目是新创品牌，知名度是冰点，你说是高端限量特供，谁相信？没有信任度就不会刺激购买欲望，说了等于白说，没一点战斗力的营销策略哦。
依我看，越是在前期，越不能限制销量，只有让更多人先品尝了，大家吃上瘾了，也创立了口碑，咱们的创业才靠谱，呵呵，看，第一步咱们就分道扬镳了……
你说要进攻写字楼前台？中午她们会吃小龙虾？这件事值得推敲，因为吃相不雅，也不符合写字楼办公文化哦，要是奶茶还差不多。小龙虾什么时候吃最好？一定是晚上，悠哉乐哉或有三五好友聚会的时候，中午急匆匆的，谁去啃小龙虾？嗯，选择客户群不够精准，正所谓方向不对，努力白费……
你认为她们会带走小龙虾晚上吃？北京城晚上交通很堵吧，车上也是挤来挤去，小龙虾汤汤水水的，好携带吗？谁愿意给自己添麻烦呢？再说了，夏天要来了，会不会美食变馊了呢？这些都是购买前的各种顾虑，不得不考虑……
你在提问也说到了北京的簋街，簋街的小龙虾为啥火爆？还不是因为是24小时通宵营业吗？越是到晚上，吃小龙虾越有感觉哦……
现在我在想一件事，送货问题。你送货半径不能超过1公里吧，否则人家等你的小龙虾，望眼欲穿，久久不来，就没有下次预订了啊，做一个客户毁掉一个客户哦……如果咱们生意好了，东西南北四个方向，你打算配几个快递员？这笔费用是否核算过？这点收入够养活多少几个快递？
再说了，还是三个姐妹分利润，什么项目除以3，能剩下多少呢？看来这个商业模式没有规模难撑起来，有了规模支出也在倍增，两难啊，呵呵，看看京东模式，常年不盈利的原因就是拼命自建物流体系，养了那么多送货员，赚钱不易哦……
这个创业项目操盘手法应该是，租赁一个面积2—3平米的小铺就行，哪怕就是一个临街的窗口都OK！厨房放到居民楼里去，以此节约成本。只要你们家小龙虾味道够地道，价格也公道，前期以试吃打开销路，有希望很快做起来，都是周围小区居民来捧场！
嗯，这句话就引出一个选址了，那就是你在小区密集地租赁临街窗口铺位，吃傍晚下班回家的居民。
以后销售稳定了，回头客增加了，你多开临街窗口就行，小连锁也就形成了。
请记住一点，能用得起快递的商业模式，不是微利产品，而是暴利产品！
这个项目创业最最关键的是，小龙虾的口味，你必须“单爆”口味，口味不佳，一切百搭！正好昨晚在一个群里为同学们做了一个“单爆”口味的回复，我摘录下来，供妹妹你参考。
我们团队有一位小L同学，他想在豆浆行业创业，我为他做了一个“单爆”口味的行动计划，拿出来和哥们你做个分享，希望能启发你，呵呵，说得不好，多多见谅！
咱们利用目标细分法，将口味测试肢解成四个阶段，一定是逐级依次通关。
第一阶段，请家人品尝，2位起，请他们多提建议，直到赞不绝口为止。提醒：亲情会严重影响口味鉴定，因为是自己人做的美食，有欣赏成分裹在里面，测试效果不准确，这就是所谓的代差。
