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餐饮团队建设

[类别:团队管理] [更新:05-03 22:20:02] [浏览:6840 次]

1.每个团队既承担一种功能,又承担一种团队角色

2.一支团队需要在功能及团队角色之间找到一种令人满意的平衡,这取决于团队的任务

3.团队的效能取决于团队成员内的各种相关力量,以及按照各种力量进行调整的程度

4.有一些团队成员比另一些更适合某些团队角色,这取决于他们的个性和智力

5.一个团队只有在具备了范围适当、平衡的团队角色时,才能充分发挥其技术资源优势

(二)、价值观途径

许多人认为,团队建设的核心是,在团队成员之间就共同价值观和某些原则达成共识,因此,建设团队的主要任务是建立上述共识。那么团队共识包括哪些方面呢?

1、明确:必须明确建立团队的目标、价值观及指导方针,而且经过多次讨论

2、鼓动性价值观:这些观点必须是团队成员相信并且愿意努力工作去实现的

3、力所能及:团队共识必须是团队确实能够实现的--确定不现实或无法达到的目标是没有用的,因为这只会使人更想放弃

4、共识:所有团队成员都支持这一观点是至关重要的,否则他们可能发现各自的目标彼此相反或无法调和根本冲突

5、未来潜力:团队共识必须具有在未来进一步发展的潜力。拥有固定的、无法改变的团队共识是没有意义的,因为人员在变、组织在变,工作的性质也在变,需要经常重新审视团队共识,以确保它们仍然能够适应新的情况和新的环境。

(三)、任务导向途径

以任务为导向的建设途径,强调团队要完成的任务。按照这一途径,团队必须清楚地认识到某项任务的挑战,然后在已有的团队知识基础上研究完成此项任务所需要的技能,并发展成具体的目标和工作程序,以保证任务的完成。在表现出色的团队中,这一途径尤显重要。为此在现实组织环境中建设以任务为导向的团队应遵循以下原则:

1.确定事情的轻重缓急,并确定指导方针

2.按照技能和技能潜力,而不是个人性格选拔团队成员

3.对第一次集会和行动予以特别关注

4.确立一些明确的行为准则

5.确定并且把握几次紧急的、以任务为导向的目标

6.定期用一些新的事实和信息对团队成员加以考验

7.尽可能多的共度时光

8.利用积极的反馈、承认和奖励所带来的力量

(四)、人际关系途径

该途径通过在成员间形成较高程度的理解与尊重,来推动团队的工作,T-小组训练即是这类途径的早期方法。这类途径主要是在心理学的实验依据基础上通过开展良好的交流、沟通类型的实验与 培训 加以实现。

四、团队建设中应该避免走入的四个误区

在团队建设的过程中,我们经常注重强调发挥团队精神,而忽略在团队建设过程中会走入的误区:

误区一、“团队利益高于一切”

团队首先是个集体。由“集体利益高于一切”这个被普遍认可的价值取向,自然而然地可以衍生出“团队利益高于一切”这个“论断”。但在团队里如果过分推崇和强调“团队利益高于一切”,可能会导致两方面的弊端。

一方面是极易滋生小团体主义。团队利益对其成员而言是整体利益,而对整个企业来说,又是局部利益。过分强调团队利益,处处从维护团队自身利益的角度出发常常会打破企业内部固有的利益均衡,侵害其他团队乃至企业整体的利益,从而造成团队与团队,团队与企业之间的价值目标错位,最终影响到企业战略目标的实现。

另一方面,过分强调团队利益容易导致个体的应得利益被忽视和践踏。如果一味只强调团队利益,就会出现“假维护团队利益之名,行损害个体利益之实”的情况。作为团队的组成部分,如果个体的应得利益长期被漠视甚至侵害,那么他们的积极性和创造性无疑会遭受重创,从而影响到整个团队的竞争力和战斗力的发挥,团队的总体利益也会因此受损。

误区二、团队内部不能有竞争

讲团队精神,很容易联想到团队内部不能有竞争,否则就是“内斗”。

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