最近比较头疼的几个事情，年底快到了，也应该出2010年计划了，但计划什么，餐饮品牌营销，整体计划在那里；现在想一想，创意、感受、沟通、品牌建设、媒介计划等等，都应该建立在产品基础上，餐饮——顾名思义，“餐”食也，“饮”喝也！这个才是根本！
餐饮企业现在也规模化和标准化运做了，各个企业的计划性也开始加强了！但真正的计划是我们产品创新的计划性！这个才是餐饮企业最应该计划的！
09年，很多餐饮企业不断推出新品，也有获得大奖的，也有不断努力的！但今年火锅行业的几款产品都是市场上已经销售很久的产品！只不过经过几个企业的标准，开始规模性的生产了！进行系统包装后，开始大规模推广！
但，值得思考的，这样产品还有多少，我们产品创新多深可以挖掘！想一想，我本人比较忧虑！随着市场竞争不断加剧，餐饮越来越像“保健品”了，产品概念吵作，很多产品存活率太差，消费者消费一次就再也不去消费了！今年火一把的“筋头巴脑”开始消失了，很好产品为什么会这样呢！操作者短期利益释然，一本书中写到，中国还没有餐饮品牌，其实想一想还是有些道理的，餐饮企业正在像保健品行业学习。。。
简单的模式不会成功，只有真正好产品，长线产品才能改变一个企业的命运；请我们餐饮企业，系统规划下吧，如果这样下去，中国餐饮前途何在，我们中华有5000年历史，我们还有好多“绝版美味”还没有展现在世人面前！
好多餐饮企业，有的开始走到误区，豪华装修，人性化服务，但真正在“吃”上下工夫的有几家！豪华装修、人性化服务，必然带来成本的增加，火爆了，消费者买单了，还好！不火暴，后果。。。大家视线应该平移，真真正正放在产品上，清楚我们做什么的？这样我想当我们产品核心竞争力上来了，我们再去考虑环境和人性化服务！
我们经常看到，环境一塌糊涂、服务一塌糊涂，但就是火爆。
